Елена Рагозина

Огуречная икра, от которой сходят с ума: Готовим из гигантских огурцов шедевр для зимних застолий. Сегодня делюсь не просто рецептом, а настоящим спасением для тех, у кого на грядках буйным цветом пошли огурцы-переростки. Да-да, те самые, гигантские и немного неуклюжие. Не спешите их выбрасывать! Из них получится безумно вкусная закуска, которая будет уплетаться за обе щеки и станет королевой любого застолья. Готовьте банки — вас ждет огуречная икра по рецепту от моей подписчицы Светланы. Этот рецепт я опробовала еще в прошлом году, а в этом делаю уже третью варку — настолько это вкусно. Приступаем! Огурцы и морковь моем. Крупные огурцы чистим и натираем на крупной терке. Морковь тоже трем на терке. Лук режем аккуратными кубиками. Болгарский перец очищаем от семян и произвольно нарезаем — он отправится в мясорубку. Помидоры и подготовленный перец пропускаем через мясорубку. Получится ароматная томатно-перечная основа. В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Отправляем

Хочу признаться в одной вещи. Лет восемь назад я был уверен, что клубника – культура простая. Посадил, полил, подождал. Ягоды есть? Вот и отлично, что там ещё выдумывать. А потом посмотрел на клубнику соседа через забор и понял, что нет, не всё так просто. У него ягоды с детский кулак, у меня мелочь. У него кусты мощные, усыпанные, у меня чахлые с парой цветоносов. Начал разбираться. Нашёл схему из двух подкормок. Попробовал и результат увидел в тот же сезон. С тех пор не меняю ничего. А в своём Телеграм-канале ранее я поделился этой схемой подкормок. Подписчики, кто попробовали, уже оценили результат! Таких кустов в апреле у них ещё не было. Присоединяйтесь, не пропускайте самое важное. Прежде чем говорить о подкормках, давайте разберёмся с причиной слабого урожая. Потому что если поливать правильным раствором, но в неправильный момент, толку будет мало. Весна для клубники – это всё. Именно в апреле-мае закладывается потенциал всего сезона. Куст просыпается, корни начинают активно тя

Честно говоря, я долго смеялась над собой. Ну правда, казалось бы, мне уже далеко не двадцать лет, я готовлю каждый день, умею печь сложные пироги, крутить замысловатые рулеты и собирать многоярусные торты. А вот Америку открыла там, где вообще не ожидала — в кастрюле с самым обычным, повседневным ужином. Был совершенно стандартный, немного суматошный вторник. За окном накрапывал какой-то невнятный дождик, на кухне горел теплый желтый свет над рабочей поверхностью. Я стояла у раковины, слушала фоном какое-то шоу и машинально чистила картошку на ужин. В холодильнике ждала своего часа слабосоленая селедочка, и к ней просился самый простой, классический гарнир из картофеля. Ничего особенного, просто еда после долгого дня. Я уже по привычке закинула очищенные клубни в кастрюлю, залила холодной водой, щедро сыпанула соли и потянулась включить плиту. И тут меня вдруг словно осенило. А почему, собственно, просто вода и соль? Мы же варим бульоны для супа, добавляя туда коренья, травы, специи,

Все смешали ложкой и в духовку! Невероятно вкусный Пирог "Кудряш" готов! Сегодня хочу поделиться рецептом Пирога "Кудряш!. Готовится он так просто, что проще не придумаешь. Нужно сложить все в миску, перемешать и в духовку. Продукты самые доступные. Орешки на пироге становятся поджаристыми, благодаря этому вкус у пирога получается особенный и вид необычный и аппетитный. Рецепт: Яйца -2 шт. Сахар -150 гр. Соль -1/3 ч. л. Кефир -200 мл. Растительное масло -50 мл. Мука -200 гр. Разрыхлитель -10 гр. Грецкие орехи -50 гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, приступаем. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 150 грамм сахара, 1/3 ч. л. соли, и перемешиваем венчиком или просто ложкой. Теперь добавляем 200 мл кефира комнатной температуры, 50 мл растительного масла. Еще раз все перемешиваем. Отмерим 200 грамм муки, добавим в муку 10 грамм разрыхлителя и добавим в тесто. Тесто готово. Форму смазываем маслом, у меня диаметр формы 22 см. Грецкие орешки порубим ножом или можно взять семечки, арахис или миндаль

В будничной гонке, между работой, учебой и личными делами, так хочется найти минутку для себя. Чтобы вечерний ужин стал не поводом для стресса у плиты, а моментом наслаждения и вкуса. Именно для таких случаев и создан этот салат — сочный, яркий и невероятно быстрый. Он тот самый друг, который всегда выручит. Это не просто набор ингредиентов в миске, это симфония хруста, сладости и сытности. И самое главное — на его приготовление у вас уйдет меньше времени, чем на выбор сериала для просмотра. Здесь нет места сложным техникам и экзотическим продуктам. Только простое и гениальное сочетание. Ингредиенты (порция на 2-3 персоны): Как готовить: Заранее отварите яйца (после закипания 8-9 минут) и остудите их в холодной воде. Это можно сделать с утра или вечером предыдущего дня. Капусту нашинкуйте тонкой, изящной соломкой. Не стоит резать ее слишком грубо — нежными полосками она лучше пропитается и будет приятнее есть. Помните ее чистыми руками немного, чтобы она пустила сок и стала еще мягче.