Светлана Андриевская(Бабакова)

Привет всем, кто любит хорошие закуски! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, после которого я перестала покупать маринованную красную рыбу в магазине. Оказалось, что приготовить её дома — проще простого, а результат получается настолько вкусным и нежным, что гости часто спрашивают, где я такую нашли. Ингредиенты самые доступные, а сам процесс — это просто залить рыбу рассолом и подождать. Я обычно беру для этого горбушу. Это самая доступная по цене красная рыба, но при правильном приготовлении она ничуть не уступает более дорогим сортам. Главное, чему я научилась — брать тушку покрупнее, от полутора килограммов. В такой рыбе меньше костей относительно веса, мясо не такое сухое, и нарезается готовое филе красивыми, плотными ломтиками. Мелкую горбушу, меньше килограмма, я теперь не беру — часто бывает суховатой. Рыбу я немного размораживаю (не полностью, так с ней удобнее работать), потрошу, тщательно удаляю все внутренности и чёрные плёнки — они дают горечь. Обязательно срезаю плав

Пирожное «Картошка»: вкусный десерт без выпечки за 30 минут 🍪✨ Помните вкус детства — нежные, шоколадные пирожные «Картошка»? Сегодня я поделюсь простым рецептом этого любимого десерта, который: не требует выпечки; готовится из 5 ингредиентов; занимает не больше 30 минут активного времени; идеально подходит для чаепития или неожиданных гостей. Почему стоит приготовить: минимум усилий — максимум удовольствия; можно адаптировать под вкусы семьи (добавить орехи, кокосовую стружку); отлично хранится в холодильнике 2–3 дня; бюджетно и сытно. Идеально для: вечернего чаепития; детского праздника (дети обожают «картошки»); быстрого десерта к кофе; подарка близким (красиво упакуйте в пергамент). Ингредиенты (на 8 порций) печенье (любое, лучше песочное) — 250 г; молоко — 75 мл; масло сливочное (82,5 %) — 50 г; сахар — 50 г; какао‑порошок — 3 ст. л. (30 г), плюс 1 ст. л. для обсыпки. КБЖУ (на 1 порцию ≈ 60 г) калории: ~ 280 ккал; белки: ~ 3 г; жиры: ~ 14 г; углеводы: ~ 32 г. (Расчёт приблизитель