Вера Вотч

Кто из нас не помнит аромат жарящихся беляшей, доносящийся с кухни? Сочная мясная начинка в тонком, хрустящем тесте... Однако процесс их лепки традиционным способом отнимает много времени. Решение есть — «ленивые» беляши! По сути, это сытный и очень вкусный пирог, который готовится в разы быстрее, а результат получается ничуть не хуже. Главный сектор — это многослойная структура: сочное мясо, прослоенное нежным тестом. В процессе жарки все пропитывается соками и ароматами, создавая тот самый узнаваемый вкус. Ингредиенты Для рецепта вам понадобится (примерно на 6-8 порций): Для теста: · Кефир — 250 мл (1 стакан) · Мука — около 280-320 г (2-2,5 стакана) · Яйцо — 1 шт. · Сахар — 1 ч. ложка (для активации соды) · Соль — 0,5 ч. ложки · Сода — 0,5 ч. ложки (гасить не нужно, кефир справится) Для начинки: · Фарш (свино-говяжий или куриный) — 500 г · Лук репчатый — 1-2 крупные головки · Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию) · Соль, перец черный молотый — по вкусу · Растительное масло — для

Жареные чебуреки — вкусное и сочное блюдо. Его можно приготовить с классической мясной начинкой, а можно и дать волю фантазии и наполнить хрустящее тесто сыром или фруктами. Делимся самым простым рецептом теста для чебуреков. Оно состоит всего из четырех ингредиентов: кипятка, муки, растительного масла и соли. Для десяти чебуреков понадобятся три стакана муки, 300 мл воды, две чайные ложки соли и три столовые ложки растительного масла. Добавьте в кипяток соль и масло, а затем аккуратно всыпьте муку и перемешайте массу сначала вилкой, а затем руками. Муку можно добавлять и во время замешивания теста, не страшно, если ее понадобится чуть больше, чем указано в рецепте. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Если все сделать правильно, то масса не будет липнуть к рукам. Приступать к приготовлению чебуреков можно после того, как тесто «отдохнет» под пищевой пленкой минимум час. Все секреты приготовления идеальных чебуреков можно найти в нашей статье. Кроме того, ранее мы рассказывали,