Левая колонка
Последний визит: 00:36
Фильтр
поделилась публикацией
Дранники: от классики до смелых экспериментов — раскрываю все секреты идеального картофельного блюда
Запах жареного картофеля, свежей зелени и деревенской сметаны… Это аромат моего детства, бабушкиной кухни и настоящего уюта. Сегодня я поделюсь с вами не просто рецептами, а целой историей — историей белорусских дранников, которые стали для меня не просто едой, а настоящим воплощением домашнего очага. Тайны картофельной магии: почему именно белорусские дранники? Помню, как бабушка говорила: «Дранники — это не просто картошка на сковороде. Это целая философия». И она была права. Белорусы называют картофель «бульбой» и потребляют его больше любой другой нации в мире — свыше 180 килограммов в год на человека! Но секрет не в количестве, а в особом отношении. Белорусский картофель — мучнистый, с высоким содержанием крахмала, что делает его идеальным для приготовления дранников. Именно такая картошка дает ту самую хрустящую корочку снаружи и нежную мягкость внутри. — Картошка должна «плакать», а не «рыдать», — говаривала моя бабушка, когда терла картофель на мелкой терке. Что она имела в вид
Показать еще
Поделилась темой
Как вкусно приготовить курицу с картошкой в духовке
Моей семье очень нравятся блюда, приготовленные в духовке. Очень часто я готовлю мясо с картофелем и овощами, запечённые в форме. Особенно когда в гости приезжают дети или приходят друзья и знакомые.
Для приготовления этого блюда у меня есть два варианта. Можно использовать ПП-вариант, а можно использовать вариант, который я люблю больше. ПП-вариант я обычно выбираю, когда у меня просто нет времени.Ингредиенты:
- Картофель — 4 средние шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Куриный окорочок — около 1,2 кг
- Болгарский перец — 2 шт. (свежий или замороженный)
- Помидоры — 2 крупные или 4 средние
- Базилик — свежий, сушёный или замороженный (по вкусу)
Поделилась темой
Пончики из творога по старому рецепту
В нашей семье очень любят творожные пончики. Это ещё один из рецептов моей бабушки. Для этого рецепта нужно полкилограмма мягкого творога. Главное, чтобы он был не сухой и не пересушенный. Я обычно покупаю творог на рынке.
Ингредиенты:- Творог мягкий — 500 г
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 300 г
- Сода — 1 ч. л. с горкой (гасить не нужно)
- Ванилин — 1–2 пакетика
- Мука пшеничная — сколько возьмёт тесто
- Растительное масло — около 700 мл (для жарки)
Приготовление:
1. Полкилограмма творога, 5 яиц, 300 граммов сахара, чайная ложка с горкой соды — гасить не нужно, один или два пакетика ванилина и мука, сколько пойдёт, чтобы получилось не очень тугое, но мягкое
Поделилась темой
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
445
- СВЕТЛАНА ГОЛКО - Поэт, песенник14065 подписчиков
- Ностальгия по СССР40991 подписчик
- Инга на кухне1535232 подписчика
- Вячеслав Чен - Официальная группа37207 подписчиков
- Подарки – это ОК4365858 подписчиков