Валентина Фандо (Доросинец)

Одно из самых ярких воспоминаний из далёкого детства - это когда я просыпалась от чарующего запаха готовящихся блинчиков 🤤 Значит - у бабушки выходной, и она уже вовсю орудует половником над чугунной сковородой. Я шлёпала босиком на кухню, сворачивала трубочкой верхний, самый горячий, блин и ела его просто с маслом, запивая холодным молоком. Как это было вкусно! 🤤 (стакан объёмом 250 мл) - молоко 4 стакана (1 литр) - яйца С1 4 шт. - сахар 2 ст.ложки - соль 1 ч.ложка - масло подсолнечное 1/2 стакана - мука 2,5 стакана (350-400 гр.) - масло сливочное для смазывания В глубокую миску разбиваем яйца. Добавляем сахар и соль: Взбиваем венчиком до их растворения и появления пенки: Вливаем молоко, но не всё. Примерно 1/2 стакана пока оставляем. Перемешиваем: Всыпаем муку, перемешиваем до однородной довольно густой массы: Теперь добавляем оставшееся молоко и перемешиваем: Благодаря этой манипуляции, тесто получится без единого комочка: ☝️Если тесто получится жидковатое, добавляем чуть больш

Когда под рукой есть немного творога, то из него всегда можно приготовить что-то вкусное к чаю. Если не хочется готовить сырники или творожники, то попробуйте приготовить вот такие кольца. Кольца получаются мягкие, аппетитные, они в меру сладкие. Если вы любите более сладкую выпечку, то готовые кольца можно украсить сахарной пудрой или добавить больше сахара в тесто. Можно подать кольца к столу с каким-то сладким дополнением: медом, вареньем, сгущенкой и т.д. Творог - 250 г. Яйцо куриное - 1 шт. Сахар - 30 г. Соль - 0.5 ч.л. Разрыхлитель - 0.5 ч.л. Мука - 160 г. Масло растительное для жарки - 3-4 ч.л. Творог выложим в чашку, вбиваем яйцо. Добавим в чашку соль, разрыхлитель и сахар. Перемешиваем. Добавим в чашку муку и замешиваем тесто. Тесто может немного липнуть, но в целом с ним должно быть комфортно работать. Муки может уйти немного больше, это зависит от влажности творога. Рабочую поверхность немного присыплем мукой. Тесто раскатываем в пласт толщиной около 1 см. Вырезаем кольца фо