Татьяна Шевчук(Остапенко)

Последний визит: 18:09

Фильтр

Заметки Увлечения

Как приготовить салат из кальмаров

Татьяна Шевчук(Остапенко)

30 дек 2025

Показать

Редактирование сообщения

Ответ эксперта

Здравствуйте! Я хочу поделиться с вами рецептом салата, который может показаться с не самым очевидным сочетанием продуктов, но поверьте – он получается невероятно вкусным, сытным и очень нежным.
Что нужно:
- 2 шт кальмара
- 3 яйца
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- майонез
соль, перец
Что делаем:
1. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на разогретом растительном масле
2. Шампиньоны моем, обсушиваем и нарезаем произвольно, но не очень крупно.
Нарезанные грибы отправляем к луку и обжариваем пока из них не выпарится лишняя жидкость и грибы приобретут золотистый цвет.
3. Если у вас были замороженные тушки кальмаров, то размораживаем их в холодильнике и отвариваем до готовности, примерно в течение 1,5 минут в кипящей воде.
Даём остыть и нарезаем полукольцами.
4. Яйца отвариваем вкрутую. Белки отделяем от желтков. Белки нарезаем соломкой, а желтки трём на мелкой тёрке. Белки отправляем в миску к кальмарам и обжаренным с луком грибам, а из желтков будем делать заправку.
5. Для заправки смешаем подготовленные желтки и майонез. По вкусу солим и перчим заправку. Кстати, по желанию желтки можно не натирать на тёрке, а просто размять вилкой вместе с майонезом.
6. Все ингредиенты подготовлены, осталось заправить салат и все перемешать
Все перемешиваем, даем постоять в холодильнике минут 20 и можно подавать. По желанию, добавляем любую зелень. Я украсила ростками горошка.
Салат получатся очень сытным, но при этом не тяжелым. Он отлично подойдет как на праздничный стол, так и просто побаловать себя.
Если хотите попробовать необычный, но простой салат, этот рецепт как раз для вас.
Приятного аппетита!