Ольга Прокошина

Омлет как в садике

В чем же секрет пышного пористого омлета?!
Все просто,главное соблюдать пропорции и технику приготовления о которых я сейчас расскажу!

Ингредиенты:

Яйца — 5 шт.
Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 30 г
Соль — щепотка

Приготовление:

•Яйца аккуратно помой, вытри насухо и разбей в миску.
•Молоко заранее подержи при комнатной температуре — холодное лучше не использовать.
•Влей его к яйцам.
•Взбей всё обычной вилкой. Секрет именно в этом — не венчик, не миксер! Так омлет получится нежным, но с той самой «садиковской» текстурой.
•Добавь соль, ещё раз слегка перемешай, но без пышной пены и крупных пузырей.
•Разогрей духовку до 180–200 °С.
•Форму смажь сливочным маслом, вылей ту