Галина Коршунова-Шмелева

🥣 Рецепт домашнего майонеза для ваших новогодних салатов (и вообще для счастливой жизни) от https://ok.ru/group/70000039078885 🇮🇹 Когда один раз сделаете сами, к магазинному возвращаться не захочется. 👨‍🍳 Ингредиенты: 🔺Желтки — 3 шт 🔺Лимонный сок — 20 мл 🔺Соль — по вкусу 🔺Подсолнечное масло — 400 г 👨‍🍳 Приготовление 1️⃣ Заранее поставьте подсолнечное масло в холодильник. Холодное масло = стабильная эмульсия. 2️⃣ В высокий стакан для блендера положите: - желтки - лимонный сок - соль Пробейте блендером, чтобы всё соединилось в однородную массу. 3️⃣ Начинайте тонкой струйкой добавлять подсолнечное масло, не прекращая взбивать. 4️⃣ Масса постепенно начнёт густеть, это значит, что эмульсия соби