Любовь Базанова

Вы даже не представляете, какие вкусные маринованные овощи на зиму получаются по этому рецепту! А банки отлично хранятся при комнатной температуре. На дно чистой банки кладу: пол чайной ложки перца горошком, 3 горошины душистого перца и листик лаврушки. Теперь нарезаю лук полукольцами (можно и мелким кубиком) и добавляю в банку столовую ложку нарезанного лука. Для аромата кладу немного зонтиков укропа и несколько веточек зелени укропа. Далее укладываю овощи в банку (у меня банки объемом 1,5 литра). Сначала — слой из патиссонов. У меня маленькие желтые патиссоны, я заранее отрезала у них кончики с двух сторон. Теперь выкладываю слой из огурчиков. Беру небольшие огурцы и плотно укладываю, чтобы поместилось больше. Сверху выкладываю слой из помидоров. Беру маленькие помидоры, чтобы вместить их побольше. Смотрите, как овощи красиво смотрятся в банке! Теперь заливаю банки кипящей водой прямо из чайника. Накрываю крышками и оставляю на столе минут на 10. Пока банки стоят, в кастрюлю наливаю

Когда речь заходит о шашлыке, многие сразу думают о мясе — и это понятно. Но есть одна деталь, которая способна полностью преобразить вкус: правильный маринованный лук. Я попробовала рецепт в шашлычной Адлера, и честно говоря, этот лук стал моим маленьким гастрономическим откровением. Кстати, в той шашлычной все посетители говорили при заказе: кладите лука побольше, пожалуйста. Так что все его оценили! Он такой ароматный, мягкий, слегка сладковатый, с насыщенным вкусом, что иногда даже кажется, что лук вкуснее самого шашлыка. И самое главное — в этом рецепте нет уксуса. Всё натурально, легко и без резкой кислоты, которая часто портит вкус блюда. Лук получается нежным, сочным и прекрасно сочетается как с мясом, так и с овощами или хлебом. Ингредиенты Для этого маринованного лука понадобятся простые продукты, которые есть в любом доме: 3–4 крупные белые луковицы 1 стакан холодной воды 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка соли 1–2 столовые ложки растительного масла По желанию: свеж