Любовь Карпова(Сединкина)

Рецепт пышного, как облако, дрожжевого теста для пирожков

Ингредиенты:
Мука — 500 г
Сухие дрожжи — 7 г
Сахар — 50 г
Соль — 10 г
Тёплая вода — 300 мл
Растительное масло — 50 мл
Пошаговый процесс:
Активируем дрожжи. В небольшой миске смешайте тёплую воду (она должна быть комфортной для пальцев, не горячей), сахар и дрожжи. Оставьте на 5–10 минут, чтобы дрожжи "проснулись" и начали пениться.
Добавляем муку и масло. В большую миску просейте муку, добавьте соль и влейте активированные дрожжи с водой. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Замешиваем тесто. Начните месить тесто руками или с помощью миксера с насадкой "крюк". Месите до тех пор, пока тесто не с