Chefonline

Куриная руляда!

•Курица 1 шт 2.0кг •Соль по вкусу •Перец по вкусу •Перец Чили по вкусу •Французские травы •Чеснок 5 зубчиков •Яйцо куриное 4 шт •Шейка свиная 100гр •Укроп свежий •Агар-агар 1чл

Пирог жюльен

•Тесто слоеное б/д 500гр •Филе куриное 400гр •Соль по вкусу •Перец по вкусу •Чеснок сухой 1чл •Лук репчатый 1-2шт •Шампиньоны 350гр •Бекон С/К 100гр •Сыр 80гр •Яйцо куриное

Бородинский хлеб!

Солод ферментированный 40гр Кориандр молотый 1.5чл Кипяток 90° 100мл Мука ржаная, обдирная 320гр Мука пшеничная 1 либо 2 сорт 160гр Соль 1 чл Мед 1.5ст л либо Сахар 2ст л Масло подсолнечное н/р 2 ст л Дрожжи сухие 8гр Вода 290мл Форма для выпечки 27.5х15.5, выпекать 5 минут в режиме пар t 250С° нет функций пара можно как я поставить как я сотейник с кипятком, далее остудить духовку до t 200° убрать пар, и при этой температуре выпекать ещё 40 минут! Перед употреблением хлеб лучше выдержать при комнатной температуре 12 – 24 часа! Разведите 1чл крахмала в 2 ст л холодной воды, затем влейте в 40 мл кипятка, постоянно помешивая, и варите до загустения либо доводим до загусте

Хлеб в сковороде!

•Яйцо(комн.тепер) 1шт •Соль 1/4чл •Сахар 2чл •Дрожжи 1чл-4гр •Масло сл 35гр •Мука 230гр•Молоко(теплое) 100мл

Шарлотка

Тесто: •Куриное 6шт •Сахар 100гр •Соль щепотка •Мука 80гр •Крахмал 1ст л •Яблоки 3шт •Сахар 3ст л •Масло сл 30гр •Корица 1гр

Хрустящая рыбка с белым соусом!

•Филе телапии/морской язык 600гр •Соль по вкусу •Перец по вкусу •Сок 1/4 лимона Соус: •Майонез 1ст л •Сметана 2ст л •Соль по вкусу •Лук зеленый 5гр •Огурец маринованный 30-40гр •Чеснок 1 зубчик Панировка: •Мука 100гр •Яйцо 1шт •Чипсы 120гр