Ингредиенты:
Краснокочанная капуста — полкочана (примерно 500-600 г).
Вода — 1,5-2 литра.
Уксус 9% — 2-3 столовые ложки.
Яйца — сколько нужно.
Приготовление:
Капусту нарежьте крупными кусками.
Залейте водой, доведите до кипения и варите 15-20 минут.
Процедите отвар, капусту можно использовать для салата.
Добавьте в отвар уксус.
Опустите сваренные вкрутую яйца в горячий раствор.
Оставьте на 3-4 часа (для нежно-сиреневого) или на ночь (для насыщенного фиолетово-сиреневого).
Чем дольше яйца лежат в растворе, тем интенсивнее цвет. Для более яркого оттенка можно добавить ещё уксуса.
Вариации оттенков
Нежно-сиреневый. Подержать яйца 2-3 часа бе