Ингредиенты для бисквита: • Яйца — 3 шт • Сахар — 90 г • Какао — 15 г • Мука — 75 г • Щепотка соли Для крема: • Молоко — 150 мл • Кукурузный крахмал — 15 г • Сахар — 60 г • Масло (или сливки 33%) — 100 г • Какао — 5 г (1 ч. л. с горкой) Для глазури: • Тёмный шоколад — 50 г • Масло — 20 г Приготовление 1. Бисквит: Взбейте яйца с солью, постепенно добавляя сахар, до густой пены. Просейте муку с какао и аккуратно введите в яичную смесь. Выложите тесто на противень (30×40 см), застеленный пергаментом. Выпекайте 10–15 минут при 180°C. Ещё горячий бисквит сверните рулетом вместе с бумагой. Остудите. 2. Крем: Смешайте молоко, сахар и крахмал, нагрейте до загустения, п
Тот самый Медовик: вкус, который невозможно забыть!
Представь: за окном осень, кружка горячего чая и аромат меда в доме А на столе — домашний Медовик, тот самый, из детства. С тонкими коржами, пропитанными нежным сметанным кремом.
Ингредиенты: • мёд — 150 г • сахар — 150 г • сливочное масло — 100 г • яйца — 2 шт. • сода — 1 ч. л. • мука — 400 г • сметана — 500 г • сахарная пудра — 120 г Приготовление: 1. Растопите мёд, масло и сахар. Добавьте яйца и соду, перемешайте. 2. Подсыпьте муку, замесите тесто. Разделите на 6–8 частей. 3. Раскатайте коржи и выпекайте при 180°C по 3–5 минут. Остудите. 4. Взбейте сметану с сахарной пудрой — получится нежный крем. 5. Перемажьте коржи, украсьт