
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Домашняя печёночная колбаска с салом и лучком — пальчики оближешь!
Сегодня будем готовить домашнюю печёночную колбаску — вкуснятину такую, от которой невозможно устоять! Рецепт простой, ингредиенты доступные, результат — шикарный. Так что запасаемся позитивом и вперёд! Что нам понадобится? Свиная печень — примерно 800 г Сало свежее — около 200 г Лук репчатый — пара средних луковиц Чёрный перец молотый, соль и специи по вкусу (например, лавровый листик и гвоздику) Молоко — полстакана для замачивания печени. Коллагеновые оболочки или натуральная кишка (если хотите сделать настоящую колбаску) И, конечно же, хорошее настроение и желание порадовать себя и близких потрясающим блюдом! Готовимся основательно 1️⃣ Первым делом хорошенько промываем печень и заливаем её молоком минут на 30-40. Это уберёт горечь и сделает нашу будущую колбаску нежнее. 2️⃣ Пока печень отдыхает, займёмся салом. Нарезаем его мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета. Отставляем остывать. 3️⃣ Репчатый лук мелко шинкуем и слегка пассеруем отдельно, чтобы сохр
Показать еще
6 комментариев
79 раз поделились
827 классов
- Класс
поделилась публикацией
Домашний мясной хлеб по-грузински: альтернатива колбасе и идеальный ужин
Иногда хочется удивить близких чем-то необычным, но при этом простым и доступным. Как приготовить мясное блюдо, которое заменит магазинную колбасу, порадует насыщенным вкусом и станет украшением любого стола? В этой статье вы узнаете, как сделать мясной хлеб по-грузински — блюдо, которое сочетает в себе сочность, аромат специй и хрустящую корочку. Готовы открыть для себя новый взгляд на домашнюю колбасу? Мясной хлеб — это не только альтернатива колбасе, но и полноценный ужин, который можно подать горячим или холодным. Всё больше людей ищут, как приготовить мясной хлеб в домашних условиях, чтобы отказаться от магазинных полуфабрикатов и контролировать качество каждого ингредиента. Особенно актуален этот рецепт для тех, кто заботится о здоровье семьи и хочет удивить гостей чем-то новым. В грузинской кухне мясной хлеб не является классическим блюдом, но сочетание специй, сока и текстуры напоминает лучшие традиции кавказских мясных деликатесов. Такой хлеб получается с аппетитной корочкой,
Показать еще
30 комментариев
295 раз поделились
2.8K классов
- Класс
Поделилась заметкой
- Класс
поделилась публикацией
Давно ветчину в магазине не покупаю, готовлю сама из курицы, намного дешевле получается и в сто раз вкуснее
Это в 100 раз вкуснее магазинной ветчины, нет никакого сравнения. Простой, но при этом очень вкусный рецепт домашней ветчины из курицы. Рецепт: курица филе – 1 кг соль поваренная -10 гр. нитритная соль -5 гр. чеснок -1 ч. л. черный перец – по вкусу полиамидная оболочка (калибр 60 мм)– 80 см СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для таких целей я покупаю курицу целиком, можно купить отдельно бедра и грудку, все на Ваше усмотрение. От курицы отделяем филе, грудку, мясо с бедер. Кожицу я не снимаю с ней ветчина получается сочнее, Вы можете убрать все на Ваше усмотрение.
Порежем филе на кусочки.
Кладем в миску.
Отмеряем соль потребуется на 1 кг мяса 15 грамм соли из них 1/3 нитритной соли. Нитритная соль мне нужна для того, чтобы готовая ветчина, именно была, с настоящим вкусом ветчины. купить нитритную соль можно например на озоне и WB Итак, я кладу на 1 кг мяса, 10 грамм обычной соли и 5 грамм нитритной соли. Все хорошенько перемешиваю руками, чтобы соль равномерно распределилась. Закрываю встык и еще пр
Показать еще
36 комментариев
299 раз поделились
2.6K классов
Поделилась заметкой
Поделилась заметкой
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
223
- Любовь Глуховарп. Токаревка (Токаревский район)
- Нина ТучинаЖердевка
- Валентина Иван Капитоноваг. Орехово-Зуево (Московская область)
- Анастасия Хлынова (Боровикова)Волжский
67
- Кулинарные Секреты458336 подписчиков
- Готовить легко.Hастоящий домашний вкус2660228 подписчиков
- " АнЕкДоТы и ПрИкОлЫ от КеШи."...)))564324 подписчика
- Бодрый Баран3355 подписчиков
- Закулиска9886 подписчиков