Надежда Маякова

Сыр "Сливочный" домашний!

Нежный, пластичный, с лёгкой кислинкой – идеален для бутербродов, запеканок и даже начинки для хачапури! Готовится всего за 30 минут из простых ингредиентов.
Ингредиенты
Творог — 1 кг (сухой, нежирный, лучше зернёный)
Молоко — 1 л
Яйца — 3 шт.
Сливочное масло — 100 г
Сода — 1 ч. л. (без горки)
Соль — 1,5 ч. л. (или по вкусу)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка творога
Творог должен быть сухим (если влажный – отожмите через марлю).
В кастрюле смешайте творог с молоком, поставьте на средний огонь.
Доведите до кипения, варите 7–10 минут, помешивая. Творог начнёт плавиться и слегка тянуться.
2. Отделение сырной массы
Откиньте массу на дуршлаг, застеленный марлей в