
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Храню морковь ленивым методом: все удивляются, что и в мае как свежая - кожуру не срезаю, скрести можно. Сочная, хрустящая: мои 3 хитрости
А я за морковь не переживаю: идеально хранится. И погреб не идеальный, а все равно лежит морковка до мая. И что радует - не вянет, не сохнет, не с грубой сморщенной кожурой. Всю зиму и даже весной кожуру можно ножом скрести, а не срезать с подвявших корнеплодов их добрую половину. Делюсь нехитрым методом, ленивым: ничего особенного делать не нужно, а морковь - как с грядки. Морковка должна отпотеть, а кожура - опробковеть. После уборки важно побыстрее обрезать ботву моркови, чтобы не отнимала у корнеплода влагу. Затем просушить недолго на грядке, часик. А затем - морковь нужно поместить на просушивание, чтобы корнеплоды отдали избыток влаги - отпотели. Так принято называть процесс, когда корнеплоды сразу после уборки интенсивно дышат. Если мы сейчас заложим их на хранение, они могут начать загнивать - т.к. хорошо не просушены. Дело в том, что у моркови нет т.н. настоящего периода покоя. Она погружается в фазу принудительного покоя при низких температурах 0…+3 С. А еще - кожура моркови
Показать еще
91 комментарий
217 раз поделились
1.7K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
129
- Владимир Кашкаровг. Бийск (Алтайский край)
- Татьяна и Сергей ТепаевыСаранск
- Ольга ПичушкинаБат-Ям
- Татьяна ИльинаСаранск
- Люба АфанасьеваСаранск
136
- Эдуард Клишин. Жизнь и путешествия22410 подписчиков
- Мордовское болото — Саранск28114 подписчиков
- HouseMarineLife570 подписчиков
- Mommy chef 👩🍳4702 подписчика
- Рецепты от Газдановой Нины373173 подписчика