Наталья Токарева

Мозг — самый энергозатратный орган, потребляющий около 20% всей энергии тела. Для поддержания его работы необходимы не просто калории, а специфические питательные вещества, которые защищают нейроны, улучшают передачу сигналов и стимулируют нейропластичность. Правильная диета — это научно доказанный способ сохранить ясность ума, улучшить память и снизить риски нейродегенеративных заболеваний. Это строительный материал для клеточных мембран нейронов. Улучшают синаптическую пластичность, снижают нейровоспаление, защищают от когнитивного спада. Источники: жирная морская рыба (лосось, сельдь, скумбрия, сардины), грецкие орехи, семена льна и чиа, водоросли. Норма: 2-3 порции рыбы в неделю или добавки (по показаниям врача). Борются с окислительным стрессом — ключевым фактором старения мозга и развития болезней Альцгеймера, Паркинсона. Источники: Они критичны для производства энергии в нейронах, синтеза нейромедиаторов (серотонин, дофамин) и снижения уровня гомоцистеина (аминокислоты, повреж