Гуля гуля

Рецепт вкусной запеченной свинины для отличного ужина.

Как правильно испечь большой кусок мяса. Какие приправы для свинины? Это мясо заменяет колбасу.
свиная шея 1,5 кг
соль 1 ст.л.
черный перец 1 ч.л.
мускатный орех 1/2ч.л.
красный перец 1 ч.л.
чеснок 5 зуб
хрен 1 ст.л.
зернистая горчица 2 ст.л.
масло 2 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
ставить в холодильник на ночь
выпекать при 180˚С 2 часа
выпекать 10 мин