Вера Вершинина

Приготовление:

Кабачки нарежьте кружочками или кубиками.
В кастрюле соедините томат, сахар, соль, масло и перец. Доведите до кипения.
Добавьте кабачки и тушите 20–25 минут на среднем огне, периодически помешивая.
В конце всыпьте измельчённый чеснок, влейте уксус и ещё 5 минут потомите.
Если готовите на зиму — горячую массу разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Возможные ошибки:
Переваренные кабачки — превратятся в кашу, следите за временем.
Много уксуса — вкус получится слишком кислым, соблюдайте пропорции.
Недосолили или пересолили — лучше пробовать соус в процессе.
Такой рецепт всегда выручает: зимой открываешь баночку, и аромат лета наполняет кухню.
#кабачки #з