Эдуард Лосев

Сегодня приготовим котлеты по-гомельски из свиной корейки с грибами и сыром, в картофельной шубке. Такое блюдо можно приготовить на семейный ужин или на праздничный стол. 1. Свиная корейка – 600 г 2. Шампиньоны – 300 г 3. Лук – 1 шт 4. Сыр – 100 г 5. Укроп 6. Картофель – 3-4 шт 7. Яйца – 2 шт 8. Мука для панировки 9. Соль, перец – по вкусу Мелко нарезаем лук, на разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем лук. Мелко нарезаем лук Пока лук обжаривается, мелко нарезаем шампиньоны. Нарезаем шампиньоны Добавляем их к луку, перемешиваем. Грибы дали сок, солим, перчим и обжариваем пока не выпарится вся жидкость. Добавляем соль и черный молотый перец Свиную корейку нарезаем кусочками толщиной 1 см, Мясо нарезаем толщиной 1 см накрываем пищевой пленкой и хорошо отбиваем. Мясо должно стать достаточно тонким и его площадь увеличится в два раза, чтобы в него можно было легко завернуть начинку. Мясо накрываем пищевой пленкой и отбиваем Остывшие грибы перекладываем в миску, сыр

Знаете тот эффект, когда на столе целая феерия блюд, но гости упорно тянутся только к одному? Вот этот салат — именно такой. «Наполеон» давно стал хитом семейных праздников: выглядит эффектно, собирается просто, а вкус — будто готовили на профессиональной кухне. Главная фишка — сочетание нежного кремового соуса, сочных слоёв и тонких пикантных акцентов. Он сытный, но не тяжёлый. И да, его всегда съедают первым, поэтому лучше сразу делайте двойную порцию. Ингредиенты Для салата: Куриное филе — 400 г Яйца — 4 шт. Сыр твёрдый — 150–180 г Маринованные огурцы — 3 шт. Лук — 1 шт. Грибы шампиньоны — 250 г (по желанию) Лаваш зелень, изюм для украшения салата Для соуса: Сметана — 3 ст. л. Майонез — 3 ст. л. Чеснок — 1–2 зубчика Щепотка соли Щепотка чёрного перца Как приготовить салат «Наполеон» 1. Подготовьте основу Куриное филе отварите до готовности и остудите. Нарежьте мелким кубиком или разберите на волокна — как вам больше нравится. 2. Яйца и овощи Яйца сварите вкрутую, очистите и натри

Согласитесь, бывает настроение, когда душа требует чего-то сладкого и необычного, а включать духовку или возиться с формами совсем не хочется. Сегодня делюсь рецептом, который сочетает в себе простоту, оригинальность и тот самый домашний уют, который мы часто ищем в детстве. Чем может удивить апельсиновый торт «Зебра», если его можно приготовить буквально за час и без долгих хлопот? Ответ ищите ниже! Апельсиновый торт «Зебра» без печки и хлопот: домашний десерт для ярких ощущений Шедевр из простых продуктов Апельсиновый торт в формате «Зебры» появился, как часто бывает, в поисках лёгких и доступных решений для семейного чаепития. В разные годы хозяйкам приходилось выкручиваться: не у всех была духовка, не всегда хватало времени или продуктов для сложного выпечки. Постепенно появился способ, как сделать красивый торт «Зебра» без использования сковороды и долгого выпекания — основной акцент был не только на контрасте слоёв, но и на свежести вкуса, где апельсиновый сок придаёт десерту н

Надоела жареная и тушеная рыба? Хочется чего-то праздничного, но без долгой возни на кухне. Этот рецепт — именно то, что нужно. Мы возьмем самое простое филе, добавим пару доступных ингредиентов и превратим его в блюдо, которое не стыдно подать гостям. Секрет — в сырно-грибной «шапке», которая делает рыбу невероятно сочной и ароматной. Для этого блюда не нужны дорогие деликатесы. Все есть в любом магазине. Подготовим рыбу. Филе нарезаем на порционные куски (удобно резать его, если оно не до конца разморожено). Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и добавляем столовую ложку растительного масла. Перемешиваем и оставляем пропитаться. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и чистим. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде с маслом до мягкости (до прозрачности). Грибы нарезаем пластинками и обжариваем 2-3 минуты до легкой румяности. В конце солим и перчим. Яйца и сыр натираем на крупной терке. Берем форму для запекания, слегка смазываем маслом. Раскладываем кусочки рыбы. Сверху