Ольга Тюлькова

Капустняк по рецепту запорожских казаков

Дорогие мои, сегодня делюсь очень душевным, сытным и по-настоящему домашним супом Такой капустняк готовили ещё наши бабушки — густой, ароматный, с квашеной капустой и пшеном. Получается невероятно вкусно! Ингредиенты — свинина — 900 г — сало — 100 г — картофель — 500 г — лук — 3 шт — морковь — 200 г — корень петрушки — 100 г — корень сельдерея — 100 г — квашеная капуста — 500 г — пшено — 40 г — чеснок — 1 зубчик — лавровый лист — 1 шт — соль — по вкусу (примерно 1 ч. л.) — зелень петрушки — небольшой пучок Приготовление Я начинаю с бульона. Свинину хорошо промываю, заливаю холодной водой и ставлю на сильный огонь. После закипания обязательно сни