Seda Petrosyan

Домашний кетчуп

#заготовки
Ингредиенты:
● 1 кг спелых томатов (порезать)
● 180 г красного болгарского перца (почистить и порезать)
● 130 г красного лука (порезать)
● 2 зубчика чеснока
● 100 мл красного винного уксуса
● 1 щепотка мускатного ореха
● 10 зернышек горчицы
● 10 горошин перца
● 1 лавровый лист
● 1 ч.л. красного перца молотого
● 0,5 ч.л. кайенского перца (у кого нет - можно заменить чили) по вкусу
● 1 ч.л. соли
● 100 г меда
Приготовление:
Положите томаты, красный перец, красный лук, чеснок, 50 мл красного винного уксуса в блендер и измельчите почти до пюре. Переложите массу в кастрюлю с толстым дном и поставьте на достаточно большой огонь. Варите 40 минут, помешивая. Добавьте