Валя Топильская

Есть рецепты, которые приживаются на кухне надолго. Этот пирог — как раз такой. Его главный секрет — простая сметанная заливка, которая после выпечки превращается в нежный слой, похожий на крем. Впервые испекла его из того, что было под рукой, и реакция мужа стала самой лучшей оценкой. Теперь это мой любимый вариант, базовый рецепт, где можно менять только начинку — в зависимости от сезона. Пирог получается крупным, сытным и очень влажным. Ингредиенты: Для теста: 3 яйца 250 г сахара Щепотка соли 250 мл молока 150 мл растительного масла без запаха Ванильный сахар (по желанию) 370 г муки 1 ч. л. разрыхлителя Для начинки и заливки: 300-400 г свежих или размороженных ягод (клубника, малина, вишня, смородина) 180 г сметаны (20% жирности) 1 яйцо 1 ст. л. сахара Приготовление: Духовку разогрейте до 170°C. Форму (примерно 37x23 см или аналогичную по площади) застелите бумагой для выпечки или смажьте маслом. В большой миске взбейте яйца с 250 г сахара и щепоткой соли до светлой пышной массы.

Выращивание томатов в открытом грунте — это всегда вызов для огородника. Непредсказуемая погода, фитофтора, необходимость постоянного пасынкования… Но что, если существуют сорта, которые решают 90% этих проблем за вас? Сегодня мы разберем лучшие низкорослые томаты для открытого грунта, которые идеально подходят как для новичков, так и для опытных дачников, ценящих свое время. В наш обзор попали три хита, которые бьют рекорды продаж и получают восторженные отзывы: крупноплодная Настенька, супер-ранняя Запуняка и невероятно урожайный гибрид Стерлядь F1. Эти сорта объединяет главное: они компактные, урожайные и требуют минимального ухода. Давайте узнаем, почему именно эти томаты должны быть на вашей грядке в новом сезоне. Почему стоит выбрать низкорослые томаты для открытого грунта? Прежде чем перейти к описанию сортов, важно понять, почему детерминантные (низкорослые) томаты — это лучший выбор для открытой грядки. Устойчивость к стрессам. Низкие кусты (обычно до 60-70 см) легче переносят