
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Не кулич, а шедевр! Панеттоне, который тает во рту (секрет кондитера)
Если вы хотя бы раз пробовали настоящий панеттоне — вы понимаете, о чём я. Этот нежный, тянущийся мякиш, аромат сливочного масла, кусочки фруктов… Но дома повторить его кажется нереально. Так вот — можно! И даже без замеса руками.
Этот рецепт мне подсказал кондитер, и я его доработала под домашнюю кухню. Получается стабильно, красиво и очень вкусно. Сохраняйте.Ингредиенты (выход - 6 штук по 200 г):
- Мука — 620 г
- Желтки — 14 шт.
- Сахар — 220 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 230 г
- Молоко — 270 мл
- Прессованные дрожжи — 40 г (или 12 г сухих, но лучше прессованные)
- Щепотка соли
- Ванильные капл
276 комментариев
1.3K раз поделились
13K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
342
- Галина Скоблик (Гибнер)Симферополь
- Виктория ЗайцеваБишкек (Пишпек, Фрунзе)
- Татьяна Недоспасова(Гнетова)Кемерово
- Людмила ГладышеваСимферополь
9
- Марина Жукова, Домохозяйка, Эксперт, Блогер42559 подписчиков
- Ёлочка1001310 подписчиков
- Инга на кухне1553609 подписчиков
- "Подслушано" Унеча6894 подписчика
- Мир сегодня с Юрием Подолякой74554 подписчика