Левая колонка

Елена Васильева

Последний визит: 4 ноя

Фильтр

Заметки Увлечения

Пышные блины на сливках — как в старину: рецепт боярских блинов

Боярские блины на сливках – пышные, румяные и тающие во рту! Старинный рецепт.

01:13

Боярские блины на сливках – пышные, румяные и тающие во рту! Старинный рецепт.

4 281 021 просмотр

Елена Васильева

30 окт

Поделилась темой

Как вкусно готовить?

Крупнейшее познавательное кулинарное сообщество в Одноклассниках. Вкусные рецепты, видеорецепты, кулинарные лайфхаки и полезные советы. Присоединяйтесь, приглашайте друзей, делитесь с ними нашими хитростями. 💛

2.3M участников

Елена Васильева

30 окт

Поделилась темой

Инга на кухне

Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!

Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.

Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3.
Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1