Надежда Рубашкина

Привет, друзья! Как же я люблю скумбрию домашнего посола — малосольную, ароматную, с хрустящим лучком! Думаю, все, кто хотя бы раз попробовал такую рыбку, меня точно поймут. Это не просто закуска, а почти кулинарная медитация: всё просто, но результат — восторг. Сегодня делюсь рецептом, который занял почётное место в моей личной кулинарной книге. Проверен десятки раз, не подводил ни разу. Особенно люблю его за скорость — пока варятся яйца на салат, скумбрия уже готова. А ещё — за волшебный лук, который «идёт на ура», и его почему-то всегда мало. Давайте не тянуть, и сразу к делу! Ингредиенты: Как готовить — по шагам: Начинаем с рыбы. Главное — выбрать качественную, свежемороженую скумбрию. Перемороженная будет рыхлой и невкусной. Смотрите, чтобы шкурка была светлая, блестящая, без пятен. Рыбу слегка размораживаем (не до конца!), удаляем внутренности, снимаем плёнку, промываем. Нарезаем скумбрию на ровные кусочки. Лук чистим и режем полукольцами. В небольшой кастрюле на дно выкладываем

Муж просто обожает, когда я готовлю скумбрию в банке. Лёгкий рецепт вкусной и очень сочной рыбы с овощами Если не хочется возиться с сковородами, маслом и брызгами, но хочется вкусной домашней рыбы — скумбрия в банке приходит на выручку. Этот рецепт настолько простой, что вы его запомните с первого раза. А результат — ароматная, сочная рыба с овощами, которую не стыдно подать и на ужин, и на праздник. Готовлю так уже давно, и каждый раз слышу от мужа: «О, это то, что я люблю!» А я и рада — минимум усилий, максимум вкуса. И никакой возни с запахами на кухне. Что понадобится: Как готовлю: Рыбу чищу, удаляю внутренности, голову, хвост — оставляю только филе на кости, нарезаю кусочками по 2–3 см. Лук режу полукольцами, морковь нарезаю колечками. В чистую сухую стеклянную банку (лучше 1 литр) начинаю выкладывать слоями: немного лука и моркови, затем кусочки рыбы, снова овощи. Посыпаю каждый слой щепоткой соли и специй. Не доливаю ни воды, ни масла — вся магия происходит за счёт сока рыбы и

МОЙВА в томатном соусе получается не только красивой на вид и аппетитной, но еще и вкусной, и полезной Приятного аппетита и удачного дня! 🧡 Если рецепт был для Вас интересным и полезным – не забудьте поставить 👍 Подписывайтесь на канал и делитесь видео в социальных сетях, нажав на кнопочку "Поделиться" 🧡

Бабушкин суп — это не просто блюдо, это целая история, передающаяся из поколения в поколение. Каждый из нас помнит, как в детстве, приходя домой, нас встречал ароматный и горячий суп, приготовленный с любовью и заботой. Бабушкины рецепты всегда были особенными, ведь в них заключена не только комбинация ингредиентов, но и частичка души. 1. Куриные бедра очистить от кожи и положить кастрюлю. Добавить репчатый лук (целиком), лавровый лист и соль. Налить холодную воду и поставить на плиту вариться до закипания воды. 2. Снять пенку и варить под крышкой на малом огне 40 минут. 3. Через 40 минут достать куриное мясо, лук и лавровый лист. Дать мясу немного остыть, а затем отделить его от костей. 4. Куриное мясо отправить в бульон, накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения. 5. В небольшую пиалку насыпать муку, добавить соль и перемешать. Добавить куриные яйца и хорошо перемешать вилкой до растворения комочков. 6. В небольшую емкость налить холодной воды. Взять одну чайную ложку и одну столо

Помните этот особенный запах, когда мама жарила что-то невероятно вкусное на завтрак? Сырный аромат заполнял всю квартиру, и невозможно было усидеть в постели. Эти оладьи из плавленых сырков именно то блюдо, которое возвращает в то утро, когда время текло медленнее, а завтраки были по-настоящему домашними. 1. Первым делом натираем плавленые сырки на крупной тёрке. Вот тут маленькая хитрость, положите сырки в морозилку минут на 15-20. Подмороженные они натираются как по маслу, не липнут к рукам и тёрке. 2. В глубокую миску разбиваем яйца и слегка взбиваем вилкой. Не нужно устраивать пену, просто соедините желток с белком до однородности. Добавляем натёртые сырки и хорошенько перемешиваем, масса получится немного тягучей. 3. Мелко нарезаем зелёный лук (можно заменить укропом или петрушкой, но с луком вкуснее). Отправляем в миску к сырно-яичной смеси. 4. Постепенно добавляем муку, по ложке, постоянно помешивая. Тесто должно получиться как густая сметана, стекает с ложки, а не льётся. 5