Виолетта Глотова ( Макрдумян)

Вы когда-нибудь мечтали приготовить десерт, который будет выглядеть профессионально, а на вкус окажется еще лучше? Многие домашние кондитеры сталкиваются с тем, что их выпечка не всегда получается такой, как на картинке. Но что, если я скажу, что существует торт «Молочная девочка», который при своей внешней простоте способен удивить даже самых искушенных гурманов? Мы раскроем все секреты этого легендарного угощения! Этот воздушный и необычайно нежный десерт давно завоевал сердца сладкоежек по всему миру, став хитом домашней выпечки. Его популярность объяснить легко: он сочетает в себе простоту приготовления и по-настоящему изысканный вкус. Если вы думаете: «А справлюсь ли я?», – ответ однозначный: да! Даже если вы новичок в кулинарии, подробный рецепт поможет вам создать настоящий шедевр. Вам не понадобятся сложные инструменты или экзотические ингредиенты, что делает его идеальным вариантом для тех, кто ищет быстрый торт к чаю или празднику. Для того чтобы приготовить этот великолепный

Рецепт очень старый и самый простой из тех, которые я пробовала. Чаще всего именно так и готовлю «Наполеон» на новогодние праздники. Он получается высокий, ровненький и аккуратный. Не расползается и не крошится. Кому-то может показаться, что мало крема. Если любите прямо «сочные» торты, готовьте крема больше (пусть лучше останется - можно будет с ним приготовить «ленивый» какой-нибудь тортик). Но я даю именно те пропорции, по которым готовлю «Наполеон» вот уже несколько лет. В миску просеиваю всю муку. Я никогда прямо точно не взвешиваю муку. Беру 5 стаканов. Объем стакана 250 мл. Если будете все же взвешивать, возьмите 800 г муки. На тёрке натираю в муку охлаждённое сливочное масло. Можно вместо масла взять сливочный маргарин (если уверены в его качестве). Сливочное масло или маргарин беру из холодильника. Предварительно замораживать его не нужно. Просто натирать нужно быстро. Постоянно обваливаю масло в муке, чтобы оно не таяло от тепла рук. Натертое масло также смешиваю