Светлана Померанцева (Чеховская)

Как правильно тушить Гуляш, чтобы мясо было нежное и мягкое, а не сухое и жилистое Казалось бы, что может быть проще гуляша? Закладываешь мясо, тушишь с луком и морковью – и ждешь результат. Но часто вместо нежной, сочной мякоти на вилке оказывается безвкусный и жесткий сухарик, который невозможно разжевать. Знакомая история? Это значит, что в процессе приготовления закрались ошибки, которые многие по незнанию считают правилами. Давайте разбираться, как их избежать. Первое и главное правило вкусного гуляша – правильный кусок мяса. Идеально подходят части туши, которые обычно содержат немного жира и соединительных тканей, которые как раз и растают при долгом томлении. Это шея или лопатка. Именно из такого мяса блюдо получается по-настоящему сочным. Важный совет: Если используете замороженное мясо, ни в коем случае не спешите. Не нужно поливать его горячей водой или отправлять в микроволновку. Лучший способ – заранее переложить его из морозилки на нижнюю полку холодильника. Так мясо медл

Я не профессионал, но за 30 минут сварю свеклу в кастрюле. Вообще-то, варка свёклы утомительный и долгий процесс, её можно сварить за 2 часа, а можно за 10-15 минут. Способов варки становится все больше, находчивые хозяйки ухитряются и изыскивают способы попроще и побыстрее. Кому хочется долго возиться и часами просиживать на кухне, к примеру из-за одной свёклы для салата. Согласны со мной? Свёклу можно приготовить различными способами, в духовке, в мультиварке, в скороварке, в кастрюле, в сковородке, и наконец в микроволновке, кстати, самый быстрый способ, вокруг которого очень много споров. Я предпочитаю готовить традиционным способом, в кастрюле, мне так удобнее и привычнее, да и по вкусу нравится больше, чем приготовленная другими перечисленными способами. Приспособилась варить её намного быстрее, всего за 30 минут Есть одна хитрость, о которой сейчас собираюсь Вам рассказать. Подбираем корнеплоды для варки примерно одинакового размера, а не одну большую, а две маленькие, как посту

В стиральной машине много труднодоступных и закрытых мест. Из-за частого контакта с водой, повышенной влажности в ванной комнате и неправильного ухода на внутренних поверхностях устройства может образовываться плесень. В отличие от накипи, она не приводит к поломке техники, но из-за грибка появляется неприятный запах, а вещи после стирки будут недостаточно свежими. Рассказываем, как почистить стиральную машину от плесени и как избежать её появления в дальнейшем. Чёрная плесень в стиральной машине — грибок, который может появиться на поверхностях из любого материала. Чаще всего его можно заметить в отсеке для порошка, на резинке дверцы барабана или даже на внешних стенках устройства. Образование плесени не зависит от модели машинки, причины следующие: С высокой вероятностью плесень появится, если вообще не чистить фильтр и не просушивать барабан после стирки. Грибок можно заметить не только визуально: он сопровождается неприятным запахом, который сохраняется даже после стирки с порошком

Почки — это мотор вашего здоровья. Они фильтруют кровь, выводят токсины, держат давление в норме и даже заботятся о крепости костей. Но что, если этот мотор барахлит? Как понять, что проблема именно в почках, а не в спине или желудке? Разбираем 12 тревожных сигналов, которые нельзя пропустить, и подсказываем, как защитить свои почки. Почки — это не просто фильтр, а целая система жизнеобеспечения. Каждую минуту они очищают 200 мл крови, убирая отходы обмена веществ, лишние соли и воду. Они следят за балансом минералов, синтезируют гормоны для стабильного давления и помогают костному мозгу производить красные кровяные клетки. Без здоровых почек рушится вся система организма. Но они могут молчать о проблемах до последнего, поэтому важно ловить первые звоночки. Почки работают на износ, особенно если вы живете в городе с плохой экологией, пьете некачественную воду, едите соленую или переработанную пищу, курите или бесконтрольно принимаете лекарства. Инфекции, хронические болезни вроде д

Хотите удивить своих близких вкусным и простым блюдом? Попробуйте приготовить кабачки по этому рецепту! Это блюдо настолько вкусное, что его можно сравнить с мясом. Я готовлю его почти каждый день, и никто не верит, насколько легко и быстро это делается. Для кабачков: - 2 кабачка - Соль - Черный перец - Панировочные сухари - Мука - Растительное масло Для кляра: - 3-5 яиц - 50-70 г сыра - Специи (итальянские травы, паприка, соль, перец) Для лечо: - 1 репчатая луковица - Болгарский перец (разного цвета) - 2 мясистых помидора - Чеснок - Зелень (петрушка, укроп, базилик) - Соль, перец Шаг 1: Подготовка кабачков 1. Кабачки нарезать широкими пластинами, удалив кончики. 2. Посолить и поперчить, втереть специи в ломтики. 3. Оставить на 10 минут, чтобы кабачки пустили сок. Шаг 2: Приготовление лечо 1. Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости. 2. Добавить нарезанный болгарский перец и обжаривать еще 2-3 минуты. 3. Добавить нарезанные помидоры, соль, перец и чеснок.