Татьяна Зубач

Последний визит: 01:22

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Татьяна Зубач

4 мая

Поделилась темой

Инга на кухне

Холодный свекольник на кефире — показываю, как добиться яркого цвета и вкуса без лишних действий

Помню, как первый раз попробовала такой свекольник не дома, а в гостях у знакомой. Жара стояла такая, что даже чай не хотелось пить, а она вынесла миску ярко-розового супа — холодного, с яйцом, зеленью… Я тогда удивилась, но попробовала — и всё, пропала. С тех пор каждую весну и лето готовлю его у себя.

Вы знаете, я заметила одну вещь: если свёклу заранее слегка «подкислить» лимонным соком, цвет получается намного ярче и вкус как-то чище.

02:04

Холодный свекольник на кефире. Отличный весенний суп из свёклы.

3 441 374 просмотра

Татьяна Зубач

4 мая

Поделилась темой

Инга на кухне

Кабачки с сыром на сковороде — получаются сочные внутри и с плотной золотистой корочкой

Я кабачки раньше вообще не любила. Казались скучными, водянистыми. Готовила — потому что надо, но без особого желания. А потом попробовала вот так, с сыром и яйцом, и всё поменялось.

Прямо честно, сама не ожидала. Особенно когда поняла, что если огонь сначала средний, а потом чуть убавить, корочка не горит, а спокойно доходит — и вкус раскрывается совсем по-другому. Теперь у меня это один из тех рецептов, к которым возвращаюсь снова и снова.