Марина Барканова(Катасонова)

Секрет не в генетике или особом метаболизме, а в совершенно другом отношении к еде Во Франции продают круассаны размером с тарелку, сыр едят каждый день, а вино — часть ужина. При этом француженки остаются стройными до глубокой старости, не зная слов «подсчет калорий» и «диета». Феномен, который изучают диетологи всего мира и называют «французским парадоксом». Я прожила в Париже полгода и наблюдала за французскими подругами. Они едят все, что хотят, никогда не отказываются от десерта и при этом выглядят элегантно в любом возрасте. Секрет не в генетике или особом метаболизме, а в совершенно другом отношении к еде, которое передается из поколения в поколение. Француженки покупают продукты не в супермаркетах, а у проверенных продавцов. Хлеб — в булочной, мясо — у мясника, сыр — в сырной лавке. Они готовы заплатить больше, но получить качественный продукт. Во Франции не едят на ходу, за компьютером или перед телевизором. Прием пищи — это отдельное действие, которому уделяют полное внимание