Галина Андронова

Булочки с корицей «Синнабон» — мягкие, тёплые, с ароматной начинкой и нежнейшей глазурью

Тесто:

Молоко — 200 мл
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 500 г
Дрожжи сухие — 7 г
Соль — щепотка

Начинка:

Масло сливочное — 50 г
Сахар коричневый — 150 г
Корица молотая — 2 ст. л.

Глазурь:

Сливочный сыр — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Сахарная пудра — 100 г
Молоко — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Тесто:
В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут.
Добавить растопленное масло, яйцо, соль, просеянную муку. Замесить мягкое тесто и оставить под полотенцем на 1–1,5 часа, чтобы увеличилось в 2 раза.