светлана артемьева

Гуляш — это блюдо, которое ассоциируется с домашним уютом и сытностью. Его готовят во многих странах, и у каждого региона есть свои секреты. Однако основа всегда остается неизменной: мясо, овощи, специи и густой соус. В этой статье я расскажу, как приготовить гуляш, который порадует вас насыщенным вкусом и ароматом. Ингредиенты (на 4 порции) - Мясо (говядина, свинина или баранина) — 600–800 г. - Лук репчатый — 2–3 крупные луковицы (около 300 г). - Чеснок — 2–3 зубчика. - Сладкая паприка — 1–2 ст. ложки. - Томатная паста — 2–3 ст. ложки. - Растительное масло — 2–3 ст. ложки. - Бульон или вода — 500–700 мл. - Мука или крахмал (для загущения) — 1–2 ст. ложки. - Соль — по вкусу. - Перец черный молотый — по вкусу. - Лавровый лист — 1–2 шт. - Зелень (петрушка, укроп) — для подачи (по желанию). 1. Выбор мяса Мясо, конечно же, главный ингредиент гуляша. Для этого блюда лучше всего подходят куски с небольшим количеством жира и соединительной ткани, которые при длительной готовке становятся мягк