Nаdejda Чешуякова

Знаете, я годами обходилась без формы для пончиков. Просто лепила их как придётся: стаканом вырезала кружки, ножом дырочку делала, иногда вообще руками формировала шарики — и ничего! Вкусно же, главное, правда? А на неровности кто смотрит, когда пончик горячий, с пылу с жару, и сахарная пудра на подбородке... Но тут случилась история. Мне сказали, что пара девчонок (знакомых) очень хотят испечь пончики. Сами, своими руками, первый раз в жизни. И я такая: "О! Надо помочь!" Ну правда, кто ж им покажет, если не я? У меня же опыт, я ж эти пончики годами без формы пекла! Пошла и купила специальную вырубку. Красивую, с ровными краями, чтобы у девочек с первого раза получились идеальные, как в кондитерской. Уже мысленно представляла, как мы стоим на кухне, в муке все, хохочем, я показываю, они повторяют... Но планы, как это часто бывает, поменялись. То у них дела, то у меня, то погода не та, то настроение. В общем, готовить вместе не получилось. Вырубка так и лежала в ящике. Грустная. Одинока

Сегодня мы будем готовить сдобный пирог с красивым названием «Сладкий аромат». Я назвала его так, потому что он имеет нежный, сладковатый запах, с приятной ноткой корицы и настоящим сдобным и сливочным послевкусием домашнего пирога. Этот простой рецепт идеален для уютного вечера в кругу семьи. ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 250 мл сахар - 60 г дрожжи свежие - 20 г соль - 1/3 ч.л. ванилин - щепотка растительное масло - 30 мл яйца - 2 шт. мука - 480-500 г сливочное масло (мягкое) - 30 г Прослойка: сахар - 70 г корица молотая - 1 ч.л. сливочное масло (мягкое) - 50 г Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём приготовление с опары. В миску выливаем 250 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего, указанного в рецепте количества, и 20 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до однородности, добавляем несколько ложек просеянной муки, которую тоже берём из общего количества, которое указано в рецепте и доводим опару до консистенции жидкой сме