Татьяна Буваева (Четырева)

Помните, как пахнет в доме, когда в духовке жарится уточка? Аромат, который возвращает в детство, к бабушкиному столу, где центр композиции занимала румяная птица с золотистой корочкой. Запеченная утка с яблоками — это не просто новогодний рецепт, это настоящий символ праздника, когда за столом собирается вся семья. Признаюсь честно: раньше я побаивался утку готовить. Казалось, что это блюдо из разряда «только для профи». Пока однажды знакомый повар не сказал: «Да брось ты, там делов-то на пять минут, а потом духовка всё сама сделает». И знаете что? Он оказался прав. Теперь утка мое коронное блюдо на праздничный стол, и сегодня поделюсь с вами всеми секретами. Список продуктов и полезные советы в конце статьи, не пропустите Утка с ясблоками в духовке Пошаговый рецепт Шаг 1. Подготовка утки Достаньте утку из холодильника за час до готовки, она должна быть комнатной температуры. Хорошенько промойте, обсушите бумажными полотенцами. Вот здесь важный момент: если на коже остались перья-пень

Приветствую всех любителей вкусных блюд! 😋 Наступает Новый год, а значит пора готовить что-то особенное для праздничного стола. И сегодня я поделюсь с вами рецептом традиционной запеченной утки – блюда, которое не только выглядит эффектно, но и радует вкусом абсолютно каждого! Шаг 1: Вымочите птицу ⚡️ Перед тем как приступить непосредственно к запеканию, нужно подготовить утку. Для этого важно замариновать её заранее (желательно за сутки до приготовления). Просто возьмите глубокую миску или кастрюлю, добавьте туда воду комнатной температуры и растворите крупную соль из расчета примерно 50 г соли на литр воды. Затем положите утку целиком в рассол так, чтобы она была полностью покрыта водой. Оставляем утку мариноваться минимум на 6 часов, лучше всего на ночь. В чем секрет? Соленая вода помогает мясу стать более нежным и ароматным, а также предотвращает пересыхание при запекании. Этот этап обязателен и стоит того времени, которое вы потратите на подготовку. Шаг 2: Подготовьте специи ✨