Елена Швецова

Последний визит: вчера 18:33

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Елена Швецова

31 авг 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Инга на кухне

Готовлю для своей семьи. Самые вкусные и интересные рецепты. Делюсь результатом с друзьями и подписчиками. По сотрудничеству: nigma8282@yandex.ru - ВКонтакте: https://vk.com/inganakuhne

1.5M участников

Елена Швецова

13 июн

Мир Рецептов

Пирожки, которые сметает вся семья за 10 минут!
Секрет этих нежных пирожков передается из поколения в поколение. Они покоряют своей мягкостью и пышностью с первого укуса!
Ингредиенты для теста:
Кефир — 300 мл
Яйцо — 1 шт
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 30 мл
Мука — 430-480 г
Для начинки:
Картофель — 600 г
Лук — 1 шт
Соль, перец — по вкусу
Укроп свежий — по желанию
Приготовление:
Для теста смешайте кефир с яйцом, добавьте сахар и соль.
Влейте растительное масло, перемешайте.
Постепенно всыпайте просеянную муку, добавляя соду в последнюю очередь.
Замесите мягкое, не липкое тесто. Дайте ему постоять 15 минут.
Картофель отварите, сделайте

Елена Швецова

13 июн

Кулинарные записки обо всём

Пряная, полезная и вкусная заготовка!

Елена Швецова

13 июн

Инга на кухне

Закатывала 20 банок — и всё равно оказалось мало!

Вот тот самый случай, когда открываешь баночку — и запах лета на кухне! А вкус… ммм! Настоящее домашнее наслаждение. Готовьте побольше — точно уйдёт подчистую.

Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте кубиками, слегка посолите и оставьте на 20–30 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите.

2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.

3. Сладкий перец — соломкой, острый перец мелко порежьте.

4. Помидоры измельчите в пюре (в блендере или на мясорубке).

5. В широкой кастрюле или казане разогрейте масло, обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь — потушите вместе 5–7 минут.

6. Добавьте сладкий и острый перец, потом баклаж

Елена Швецова

13 июн

Как вкусно готовить?

Процесс приготовления:

Бланшируем помидоры: делаем на верхушке крестообразные надрезы, опускаем помидоры в кипяток, затем — в холодную воду, снимаем кожицу.
Нарезаем помидоры дольками и складываем их в кастрюлю.
Лук режем четверть кольцами и добавляем к помидорам. Добавляем душистый перец, гвоздику и лавровый лист.
Засыпаем сахар и соль, наливаем подсолнечное масло.
Тушим соус 5-7 минут. В конце вливаем уксус и прогреваем еще немного.
Разливаем горячий соус в стерилизованные банки, закатываем крышками, переворачиваем на крышку и укутываем до полного остывания.
Чемберленский соус готов! Хранить его можно в кладовке или подвале. Отлично подходит к различным блюдам!
#соусы #заготовки