Рашида Хасанова

Помните ту самую, настоящую советскую кабачковую икру? Ту, что с нетерпением ждали всей семьей, с которой елозили по хрустящему хлебу и до дна выскребали из банки? Ту, рецепт которой хранился в заветной тетрадке вашей бабушки? Забудьте все, что видели до этого. 99% рецептов в сети — это всего лишь жалкое подобие. Они предлагают жарить кабачки, добавлять морковь и лук, уваривать за полчаса... Нет, друзья. Это совсем не то. Перед вами — тот самый, аутентичный рецепт из общественной столовой или продовольственного магазина «Гастроном». Рецепт, который не ищут в интернете, потому что его там попросту нет. Его передают из рук в руки, как семейную реликвию. Почему этот рецепт — единственный и неповторимый? Отложите все другие рецепты. Это — незабываемые воспоминания. Ингредиенты (на выходе примерно 10-12 пол-литровых баночек): Подготовка. Кабачки тщательно вымойте, очистите от кожицы и плодоножек. Если семена крупные и грубые — удалите их. Прокрутите кабачки через мясорубку со средней решетк

Что такое кабачковая икра? Для кого-то это элементарное блюдо, способ хоть как-то избавиться от необъятного урожая кабачков и то, что зимой буквально заставляют есть, «чтобы не пропало». Наверняка у многих так и есть! Но только не в моей семье! Для меня кабачковая икра — замечательная закуска, вкусом которой можно наслаждаться бесконечно. Нежная, сочная, густая, а если захочется, то слегка или не слегка пряная. Берешь кусочек ароматного бородинского, можно его слегка подрумянить в тостере, чтобы получилась хрустящая корочка. Потом — тонкий слой сливочного масла. Без него — совсем не то, нет этих потрясающих сливочных ноток. Ну и сверху прямо ложкой накладываешь хороший такой слой кабачковой икры. Экономить ее нельзя, чтобы нежный вкус не перебивался мощными нотками бородинского. Да и ни к чему жадничать — заготовить икры на зиму можно хоть целый подвал, благо кабачки обычно — вещь урожайная. Вот так, бывает, присядешь возле пол-литровой баночки и не заметишь, как ложка уже по дну скреб

Паутинный клещ – вредитель коварный. Сперва его не видно, а потом резко у всех растений листья в дырку. Паутинный клещ на огурцах у меня часто бывает и комнатными растениями не брезгует. Раньше я его выводила средствами популярными, но вот испробовала новинку, о чем спешу рассказать. Паутинный клещ в теплице и комнатных условиях чувствует себя особенно комфортно. Его там не сбивают дожди и ветра. Размножается вредитель в закрытом пространстве с немыслимой скоростью. Из-за этого бороться с ним непросто! Для выведения паутинного клеща можно использовать средства химические, если болеют растения не плодоносящие. Одна из моих подписчиц и вовсе дихлофосом комнатные цветы опрыскивает. Я это считаю крайней мерой, требующей серьёзного подхода и соблюдения инструкции. Растения, даже совсем маленькие, от дихлофоса не гибнут, но домашние животные и члены семьи пострадать могут, а в саду и опылители беззащитны окажутся. Целевые химические средства от паутинного клеща называются акарицидами.