Галина Чуракова(Зыкова)

Мелочи решают многое: чуть больше кислоты — и вкус уже не тот!

Шпаргалка по уксусу: как развести без ошибок.
Вы знали, что уксус бывает разный по крепости?
И если перепутать концентрацию — можно испортить заготовки или сделать блюдо слишком кислым.
Но есть простая формула, которая поможет не ошибиться!
Основные виды:
Столовый уксус 3–9% — для салатов, маринадов, консервации.
Эссенция 70% — концентрат, который нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО разводить.