Лидия Дубровская

ПИКАТНЫЕ БАКЛАЖАНЫ В ОВОЩНОЙ ЗАЛИВКЕ НА ЗИМУ

Рецепт простой, набор продуктов – минимальный и времени консервация также много не занимает.
Ингредиенты:
баклажаны, 1 кг;
помидоры, 2 кг;
сладкий перец, 10 шт;
чеснок, 1 головка;
уксус 9 %, 2 ст.л;
масло растительное, 200 мл;
перец черный, 0.5 ч.л;
соль, 2 ст.л;
сахар, 6 ст.л;
укроп пучок.
Способ приготовления:
Баклажаны режем крупными кусочками.
Помидоры измельчаем с помощью мясорубки, доводим до кипения и варим на небольшом огне 30 минут.Чеснок трем на терке.
Обжариваем на растительном масле баклажаны с двух сторон до румяности.
Обжариваем кусочки сладкого перца.
Томатный соус солим, сыпем сахар, черный перец, вливаем уксус, добавля

Вкуснятина за 2 минуты. Улетная закуска из ничего за копейки!

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— сало соленое, 1.5 кг;
— чеснок зеленый или обычный в зубчиках по вкусу;
— перец, зелень и специи по вкусу.
Процесс приготовления
Если у вас нет соленого сала, тогда на каждый килограмм сала, берите по 25 г соли и просаливайте его не меньше чем 5 суток.
Пропускаем сало через мясорубку вместе с зелеными перьями чеснока или обычным чесноком, зеленью.
Смешиваем с перцем, другими специями по вашему вкусу.
Выкладываем на пленку и скатываем колбаску, плотно оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на несколько часов и можно кушать.
Вкуснятина за 2 минуты. Улетная закуска из