Чиковани-Крючков Анжела

Сливовый соус ткемали для зимнего хранения может занять свое достойное место среди томатных кетчупов, лечо и других зимних заготовок, которые используются в качестве соусов к разным блюдам — мясу, рыбе, блюдам из круп, макаронам, картофелю и т. д. Соус очень вкусный. С приятной кислинкой и нотками кавказских приправ. Готовится очень просто. Отличный вариант переработки слив на тот случай, если вам посчастливилось стать обладателем большого урожая этого продукта. сливы — 2 кг соль — 1 ч. л. или по вкусу сахар — 5-6 ст. л. или по вкусу хмели-сунели — 1 ч. л. чеснок — 1 головка зелень кинзы — 1 пучок зелень укропа — 1 пучок (можно использовать зонтики кинзы и укропа) Сливы я уже подготовила. Я их перебрала, помыла и удалю из них косточки. Буду разрезать сливы пополам и дополнительно отсортирую червивые плоды. Почищенные сливы я взвесила. У меня получилось 2 кг. Перекладываю в кастрюлю и ставлю на очень медленный огонь, чтобы они постепенно прогревались. Сливы начинают выделять сок и их в

Традиционный рецепт супа-харчо по-грузински — одно из самых популярных блюд кавказской кухни. Подготовьте продукты для супа харчо по-грузински. Говядина - 400 г, Рис - 150 г, Лук репчатый - 1 шт., Растительное масло - 50 г, Томатная паста - 50 г, или Томатное пюре - 75 г, Чеснок - 5-6 зубчиков, Соус ткемали - 75 г, или Тклапи (кислый лаваш) - 15 г, Соль - 1 ч. ложка, Перец черный молотый - 1-2 щепотки, Зелень кинзы - 0,25 пучка, Зеленый перец (по желанию) - 15 г Приготовление супа харчо по-грузински: Польза супа харчо по-грузински: Некоторые противопоказания: Его не рекомендуется употреблять при подагре и болезнях почек, людям с повышенной кислотностью желудка, детям и беременным женщинам.  Таким образом, влияние супа харчо на организм зависит от индивидуальных особенностей человека и должно учитываться при составлении рациона. У супа харчо множество вариаций, так как состав и способ приготовления меняются от региона к региону и от кухни к кухне. Некоторые варианты:

Если вы ещё не подписаны на наш телеграм-канал «Вкус мира», обязательно сделайте это прямо сейчас. Ведь там — не просто рецепты, а целая коллекция вдохновений со всех уголков планеты: ароматы, традиции, истории и вкусы, которые объединяют людей. Среди бескрайних просторов Средней Азии, где шелестят караваны, а воздух пропитан специями, родилось одно из самых уютных и душевных блюд Востока — лагман. Он будто вобрал в себя философию кочевников: простота, сытность и гармония. Это не просто суп и не просто лапша — это история, рассказанная через вкус. Каждая семья от Ташкента до Урумчи готовит лагман по-своему. Кто-то делает его густым, почти как рагу, кто-то — тянет лапшу вручную, превращая процесс в медитативный ритуал. Но суть одна: лагман — это про тепло. Про дом, где пахнет чесноком, перцем и мясом, где жизнь идёт размеренно, а за столом не спешат. Лагман — это блюдо с историей, уходящей корнями в уйгурскую и дунганскую кухню. Основа — домашняя тянутая лапша и богатое мясное блюдо с