..Айна

Сегодня приготовим красивый и вкусный домашний хлеб. Готовится он очень просто и быстро, в духовке. Продукты, как всегда, самые доступные. Молоко 200 мл Вода 200 мл Мука 600 г Сахар 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Дрожжи 1 ч.л. Масло 3 ст.л. Кунжут Желток В глубокую миску вливаем 200 мл тёплого молока и 200 мл тёплой воды. Добавляем 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку сухих дрожжей и 600 г муки. Муку я использую пшеничную, высшего сорта. Обращайте внимание на качество муки: самое лучшее тесто получается из муки с содержанием белка не менее 10-12 г. В такой муке много клейковины, тесто легко и быстро замешивается, выпечка получается воздушная и вкусная. Сначала смесь перемешиваем с помощью вилочки, а затем вымешиваем руками. В конце, чтобы было легче вымешивать, добавляем 3 столовые ложки растительного масла и продолжаем замешивать тесто. Посуда должна стать чистой, тесто гладким и эластичным. Миску с тестом накрываем крышкой, либо пищевой плёнкой и отправляем в т