Левая колонка

Татьяна Проскурякова

Последний визит: вчера 13:44

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Татьяна Проскурякова

20 янв

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

Тёртый пирог к чаю — тот самый, из детства

Есть рецепты, которые не требуют рекламы. Этот тёртый пирог как раз из таких. Стоит только поставить его в духовку — и на кухню начинают стекаться все, кто «просто мимо проходил». А потом ещё и спрашивают: «Ты уже достала? А скоро можно резать?»
Пирог простой, без выкрутасов, но именно в этом его прелесть. Рассыпчатое тесто, щедрый слой варенья и румяная крошка сверху — идеальная компания к чаю.
Как готовим:
Берём замороженное сливочное масло и натираем его на тёрке. Добавляем остальные ингредиенты (кроме варенья) и быстро замешиваем однородное тесто. Долго мучить его не нужно — чем быстрее, тем рассыпчатее получится пирог.
Тесто делим на две ч

Татьяна Проскурякова

19 янв

Поделилась темой

Инга на кухне

Беляши с мясом с идеальной хрустящей корочкой — лучший рецепт дрожжевого теста

Беляши — это то блюдо, которое сразу возвращает в детство. Тёплые, румяные, с хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой внутри. Но многие боятся их готовить: тесто не поднимается, корочка получается жёсткой, а мясо — сухим.

Поэтому сегодня я делюсь своим проверенным рецептом беляшей, который никогда не подводит.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 550 гр (муки может уйти больше или меньше)
- Дрожжи сухие - 1 ст.л.
- Молоко - 200 гр
- Вода - 200 гр
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Масло растительное - 4 ст.л.
Начинка:
- Фарш - 300 гр (у меня свинина +говядина)
- Лук репчатый - 300 гр
- Соль, перец - по вкусу

Беляши с мясом с идеальной хрустящей корочкой — лучший рецепт дрожжевого теста - 5359258310301

Татьяна Проскурякова

16 янв

Поделилась темой

Инга на кухне

Пирог «Зебра» — почему-то трескается, но остаётся самым любимым

Сегодня снова пеку свою любимую «Зебру» — и, как часто бывает, она у меня лопнула сверху. Но я решила показать всё честно, без прикрас, потому что знаю: у многих получается так же. Этот пирог капризный, но невероятно вкусный — мягкий, ароматный и с красивым рисунком внутри.

Делюсь своим рецептом и разбираю, почему «Зебра» иногда трескается и как это можно исправить.