Амина Маньченко (Хайбуллина)

7 самых вкусных домашних печений

Никаких сложных техник и редких ингредиентов.
Только простые продукты, аромат домашней выпечки и печенье, которое исчезает со стола за минуты
Сохрани подборку — пригодится, когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю

Овсяное печенье

Ароматное, мягкое внутри и слегка хрустящее снаружи.
Смешай мягкое масло с сахаром и яйцом, добавь овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль.
Сформируй небольшие печенья и выпекай 12–15 минут при 180°C.

Рассыпчатое песочное печенье

Классическое домашнее печенье, которое тает во рту.
Холодное масло перетри с мукой, добавь сахар, желтки, соль и ваниль.
Замеси тесто, сформируй печенье и выпекай 12–15 минут п

4 варианта теста на кефире - когда нужно быстро, просто и чтобы точно получилось

Почему кефир — топ:
делает выпечку мягче и пышнее
тесто замешивается за минуты
подходит и для манника, и для кекса, и для лепёшек, и для сосисок в тесте

Как не испортить (мини-секреты):

Кефир комнатной температуры — тесто поднимается лучше
После замеса дай постоять 10 минут — структура станет идеальной
Муку добавляй частями — у всех она разная
Разрыхлитель/соду не «перемешивай до бесконечности» — иначе пышность уйдёт

Идеи, как сделать вкуснее:

в кекс — какао, шоколад, орехи
в манник — яблоко/изюм/ваниль
в лепёшки — сыр, зелень, чеснок
сосиски в тесте — кунжут сверху и