Ольга Балукова

Есть у меня традиция - каждый год проводить свой День рождения в другом городе. Предыдущие годы встречала этот день в Казани, Ижевске, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде. В этот раз выбор пал на Сочи. Давно хотела провести этот день именно здесь, но цены на авиабилеты уже слишком кусаются. Перелет меня и дочери из Перми и обратно обошёлся мне в 40 000 рублей. Раньше, как и многие, отмечала День рождения стандартно - звала кого-то в гости, готовила. В итоге день проходил в суете: закупка продуктов, готовка, встреча гостей, потом приборка. В итоге вроде и праздник, а столько сил отнял, нервов. Никакого особого удовольствия от такой встречи своего следующего года нет. А встретиться с близкими и друзьями можно и так, без какого-либо повода. В итоге уже лет 10 не отмечают этот праздник. Только на свои 30 лет собирала отца и братьев, отмечала в родном городе. А так, ну его... Напрасная трата сил, времени и денег. Хочу проводить этот день так, как хочется именно мне, а не так, как ожидают д

Хашлама — это не просто мясной суп, а целый ритуал грузинской кухни. Благодаря долгому томлению крупные куски мяса становятся настолько нежными, что буквально тают на языке, а ароматный бульон и картофель превращают блюдо в полноценный обед. Хотите узнать, как приготовить хашламу с дымком, чтобы удивить всю семью? Хашлама — одно из самых древних и популярных блюд Кавказа. В Грузии её готовят из телятины, баранины или говядины, используя крупные куски мяса и минимум обработки. Главный секрет — медленное томление в вине и специях, благодаря чему мясо сохраняет сочность, а бульон приобретает насыщенный вкус и аромат. В классической хашламе овощи закладывают целыми, чтобы они отдавали вкус, но не разваривались. Картофель добавляют в самом конце, чтобы он впитал мясной аромат, но остался плотным. — телятина (рёбра и лопатка) — 3 кг — сухое вино — 500 мл (можно заменить водой) — вода — 500 мл — лук — 2 шт. — чеснок — 1 головка — лавровый лист — 4 шт. — перец острый сухой — 2 шт. — чёрный пе

Бешбармак — главное блюдо казахской кухни, символ уважения к гостю и щедрости степи. Это сочное отварное мясо с домашней лапшой и крепким бульоном, которое объединяет за одним столом всю семью. Простые ингредиенты превращаются в по-настоящему праздничное угощение. Бешбармак появился в кочевой культуре Казахстана. Основу рациона составляли мясо и молочные продукты, которые можно было готовить в казане на открытом огне. Название переводится как «пять пальцев» — традиционно блюдо ели руками. Традиционный вариант готовят из конины или баранины. В торжественных случаях используют несколько видов мяса, а бульон подают отдельно в пиалах — это считается знаком особого уважения к гостям. Количество порций: 6 Время приготовления: около 2 часов 30 минут Для теста: Традиционно бешбармак готовят из конины. Если её сложно найти в России, можно заменить говядиной или сочетанием говядины и баранины. В некоторых регионах добавляют немного курдючного жира — его можно заменить небольшим количеством сливо

Впервые в жизни ехала отдыхать на наш юг в начале июня. Всегда ездили во второй половине августа-начале сентября. Но в этом году я решила провести свой день рождения 9 июня в Сочи. Поэтому заранее купила билеты на себя и дочку и начала готовить к отпуску))) Сразу планировала, что это будет полутюлений отдых. Никаких забегов в стиле галопом по Европам. Решили с дочкой вообще ничего не планировать и просто действовать по ситуации: вот что утром в голову придет, то и будем делать. Так в итоге и поступали всю неделю, и нам это очень даже понравилось😁 Жилье сняли в Адлере за 3000 рублей в сутки. Отличная бюджетная гостиница с прекрасным персоналом, бассейном, своей столовой. Обязательным условием жилья при поиске для меня был балкон с видом на море, где можно проводить время утром и вечером. Расстояние до моря меня не волновало совершенно. Я к морю равнодушна по части купания. Мне нравится на него смотреть, можно издалека, купаться вообще не принципиально. В бассейне даже комфортнее. Вот з

Впервые в жизни ехала отдыхать на наш юг в начале июня. Всегда ездили во второй половине августа-начале сентября. Но в этом году я решила провести свой день рождения 9 июня в Сочи. Поэтому заранее купила билеты на себя и дочку и начала готовить к отпуску))) Сразу планировала, что это будет полутюлений отдых. Никаких забегов в стиле галопом по Европам. Решили с дочкой вообще ничего не планировать и просто действовать по ситуации: вот что утром в голову придет, то и будем делать. Так в итоге и поступали всю неделю, и нам это очень даже понравилось😁 Жилье сняли в Адлере за 3000 рублей в сутки. Отличная бюджетная гостиница с прекрасным персоналом, бассейном, своей столовой. Обязательным условием жилья при поиске для меня был балкон с видом на море, где можно проводить время утром и вечером. Расстояние до моря меня не волновало совершенно. Я к морю равнодушна по части купания. Мне нравится на него смотреть, можно издалека, купаться вообще не принципиально. В бассейне даже комфортнее. Вот з