Елена Хрипунова (Турица)

Пышные мясные лепёшки из Турции — пробуйте, пока горячие!

Необходимые ингредиенты:
(Объём мерного стакана — 200 мл. Из этого количества получается примерно 16 штук.)
Для теста:
- Мука — 625 г (примерно 5 стаканов)
- Тёплая вода — 200 мл (1 стакан)
- Тёплое молоко — 200 мл (1 стакан)
- Растительное масло — 50 мл (5 ст. л.)
- Сахар — 10 г (1 ст. л. без горки)
- Соль — 15 г (1,5 ч. л.)
- Сухие дрожжи — 10 г (1 пакетик)
Приготовление теста:
1. Выложите муку в миску, сделайте в центре углубление.
Влейте воду, молоко, добавьте дрожжи и сахар. Дайте постоять 5 минут.
Затем добавьте соль по краям, замесите тесто. Когда соберётся в шар — добавьте растительное масло и продолжайте месить до гладкости

Слоёные булочки "Катмер-погача". Мягкие, как пух — и с хрустящей корочкой!

Что понадобится:
- 2 стакана тёплой воды (400 мл)
- 10 г свежих дрожжей или 1 ч. л. сухих
- 2 ст. л. сахара
- Белок 1 яйца (желток оставить для смазывания)
- 3–4 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
~ 5,5 стаканов муки (вводить постепенно)
- 50 г сливочного масла
- ½ чайного стакана растительного масла (для обмакивания)
Как готовим:
1. Замешиваем мягкое тесто — чтобы не липло к рукам.
2. Делим сразу на 12 кусочков.

Мягкий, ароматный пирог к чаю, который получится у каждого!

Мягкий, ароматный пирог к чаю, который получится у каждого!
Дорогие мои, хочу поделиться рецептом, который для меня – вкус детства. Этот пирог всегда пекла моя мама, когда собиралась вся семья. Он простой, но такой нежный и домашний.
Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Сахар – 1 стакан
Мука – 1,5 стакана
Сметана – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Щепотка соли
Любимые ягоды или фрукты
Приготовление: Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Добавить сметану и перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем и солью. Вылить тесто в форму, сверху выложить ягоды. Выпекать при 180° около 35–40 минут.