
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Капусточка получается просто огонь: квасим в банке очень просто и быстро
Капусточка получается что надо – хрустящая, свежая, с приятной, мягкой кислинкой. Квасится в собственном соку и готовится проще не куда. Для удобства используем 3 литровую банку. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 2 кг белокочанной капусты позднего сорта. Цвет – белый или чуть зеленоватый, кочан плотный, листья не вялые. Удаляем верхние, снимаем грязные, режем капусту ножом или шинковкой – как удобно, но тонко. Берём 200 г морковки, режем тонкой соломкой. Всё складываем в большую миску. Добавляем 30–40 г соли без добавок. Пропорция: 15–20 г соли на 1 кг капусты. Перемешиваем руками, чуть приминаем – капуста должна начать пускать сок. Добавляем по желанию: 5–6 горошин душистого перца, 1 лавровый лист, пару щепоток тмина. Берём чистую трёхлитровую банку, моем с содой. Наполняем капустой плотно, прямо утрамбовываем пестиком или кулаком. Должно быть минимум воздуха. Не кладём до краёв – капусте нужно место для брожения. Сверху накрываем марлей, фиксируем резинкой. Больше фото смот
Показать еще
125 комментариев
851 раз поделились
9.4K классов
- Класс
Поделился фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
49
- ЯрКартофель- Овощи-Мясо-ДоставкаЯрославль
- Ольга МассажЯрославль
- Николай ГореловЯрославль
- Александр ФёдоровЯрославль
- Зинаида Липина(Лапшинова)Ярославль
122
- Трямландия77374 подписчика
- Как жить успешно и радостно. Александр Свияш8505 подписчиков
- Астропсихология. Формула Души853 подписчика
- Оружие Мира56383 подписчика