Наталья Благинина (Ледовская)

Квашеная капуста — один из самых полезных суперфудов. Если вы думаете, что ее солят только бабушки, то это заблуждение: она полна пробиотиков, витамина С и клетчатки, которые укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение. Октябрь — самое время для заготовок, когда капуста свежая и сочная. URA.RU подготовило топ-10 рецептов и советы, как избежать ошибок, чтобы капуста в банках стояла до весны хрустящая и вкусная. Польза квашеной капусты Квашеная капуста при правильном брожении сохраняет почти весь витаминный состав свежей капусты и обогащается новыми ценными веществами. Главная польза — высокое содержание витамина С, который укрепляет иммунитет и помогает организму противостоять вирусам и простудам. Кроме того, квашеная капуста содержит пробиотики — живые бактерии, поддерживающие здоровую микрофлору кишечника, улучшающие пищеварение и обмен веществ. Витамины группы В, калий и магний благоприятно влияют на сердце и нервную систему, помогая бороться со стрессом. Молочная кислота очищает орга

Пирожки «Пятиминутки». Это самый вкусный вариант быстрых пирожков, не нужно дожидаться пока тесто поднимется, так как готовится такое тесто без дрожжей, но по вкусу и виду пирожки не отличаются от дрожжевых. Поэтому такие пирожки можно смело готовить пока гости на пороге. Начинка совершенно любая, я предлагаю свою любимую, брусничную. Рецепт: Для начинки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, займемся приготовлением теста. В миску наливаем 400 мл кефира, добавляем 1ч.л. соли, 1ст.л. сахара, разбиваем 2 яйца и я еще добавляю примерно ¼ лимонной кислоты, чтобы быть уверенной, что сода погасится и не будет привкуса соды в готовых пирожках, такое бывает как раз из-за того , что кефир часто бывает сладковатым и сода не вся успевает погаситься. Отмерим 650 грамм муки, добавляем 1ч.л. соды и перемешиваем, немного муки отсыпаем грамм 100, в оставшейся муке делаем углубление переливаем кефир и замешиваем тесто, в процессе добавляем 3ст.л. растительного масла и оставшуюся муку. Возможно Вам потребуется бол

Съедаем по банке за раз. Сколько ни приготовь всегда мало. Консервируем так каждый год. Заготовки из моркови необходимы каждой современной хозяйке. Они позволят сохранить урожай, сократить время готовки и снизить материальные затраты. Отличные рецепты вас обязательно порадуют своим замечательным вкусом. Морковные кубики в легком маринаде будут прекрасным дополнением к классическому или новомодному салату. Заправка из моркови сократит время прибывания у плиты и украсит своим отменным вкусом супы, рагу и запеканки. Морковная икра - отличный вариант для завтрака или ужина. Вы можете приготовить с ней брускеты или завернуть в омлетные блинчики. Пикантный салат из моркови - блюдо универсальное. Это и просто салат, и отличная закуска, и даже гарнир. Вяленая морковь в масляной заливке - хорошая альтернатива вяленым помидорам. Подайте ее как топпинг к сырам или мясной нарезке. Добавьте в бургеры или сэндвичи. Такая морковь прекрасна и сама по себе. Она отлично сочетается с овощными салатами и

Сочный, хрустящий, в меру остренький, в маслянистом звонком маринаде - это интересный салат. Тем, кто любит остренькие, пикпнтные салаты - и кто ценит многогранные букеты вкуса. Кому нравится яркий аромат специй, душистые приправы - салат придется по душе. Несколько лет назад посоветовала мне его добрая соседушка, Нина Филипповна. Пришелся рецепт ко двору, а салат - к столу. А теперь вот немного изменила и пропорции, и сам метод приготовления. И как на мой вкус - салат стал лучше: более сочный, более яркий. И огурцы стали в нем более хрустящие, и перец более сочный, стал лучше сохранять плотность мясистых ломтиков, и маринованный лучок. Делюсь нехитрым рецептом заготовки на зиму: разлетается буквально на глазах, для семьи на ужин и банки мало. Почему салат по-грузински? Не знаю - так соседка его называла. Возможно, пикантный он, яркий, ароматный - ассоциации с блюдами грузинской кухни. Правильно это или нет - но название прижилось - и салат :) 1) Огурцы нарезать дольками, морковь нарез

Абрикосы — вкусные, но очень нежные. Хранятся они плохо, поэтому перед началом сезона нужно заранее придумать, как именно вы будете перерабатывать богатый урожай. Собрали для вас полсотни идей: отмечайте понравившиеся и сохраняйте. Абрикосы богаты витаминами, минералами, антиоксидантами. Калий регулирует водно-солевой баланс, поддерживает нормальное давление и сердечный ритм. Бета-каротин защищает кожу от ультрафиолета, а витамин С и флавоноиды укрепляют сосуды. Яркий абрикос можно добавить как в десертный фруктовый, так и в более сытный салат: например, с лесными опятами и куриной грудкой. Например, аппетитную шарлотку по нашему пошаговому рецепту. Абрикосы хорошо сочетаются в выпечке с нежной рикоттой и сметанной заливкой. С абрикосами они получаются такими же вкусными, как с вишней или клубникой. Сладкие свежие фрукты добавляют в кашу, творог или едят вприкуску с сырниками и блинами. Также с ними можно приготовить боул или чиа-пудинг. Засыпьте в кувшин зеленый чай, залейте горячей в

Честно скажу, если не изучив мат.часть попытаться вырастить петунии, результат может выдаться далеко не впечатляющий: хилые растения с бледными листьями совсем не будут походить на те шикарные каскады цветов, которые вы видите у блогеров. Мне в своё время пришлось изрядно поломать голову, перечитать кучу литературы и набить немало шишек, прежде чем найти идеальную формулу успеха. И сегодняшняя статья - это база, которую я собрал на собственном опыте за прошедшие сезоны. В конце статьи вас ждет особый бонус – подборка статей о петуниях, которая сделает вас профессионалом в выращивании этого шикарного, но порой капризного растения. На самом деле, все начинается со сроков посева. Можно посеять петунии и в апреле, наивно полагая, что весна – самое подходящее время для всех посевов. Но тогда клумбы пышно зацветут только во второй половине лета. А если вспомнить, какое у нас оно бывает непредсказуемое в плане дождей - лучше обеспечить цветение как можно раньше. Мы живём в Башкирии и последн