ольга варакина

Эти блинчики готовить действительно быстро и легко. Блины получаются с приятным творожным вкусом, они мягкие, нежные и аппетитные. Если под рукой есть влажный, кислый творог, который полежал пару дней и его не хочется есть, то он как раз замечательно подойдет для теста. Творог можно растереть в чашке и тогда блины будут с небольшими творожными крупинками. Если же вам не хочется, чтобы в блинах были крупинки творога, то измельчите творог в блендере или перетирайте через сито. В тесто можно добавить ванильный сахар или ванильный экстракт, это по желанию. Творог - 250 г. Молоко - 400 мл. Яйцо куриное - 2 шт. Сахар - 2 ст.л. Соль - щепотка Разрыхлитель - 0.5 ч.л. Масло растительное - 3 ст.л. Мука - 150 г. Творог растираем ложкой с сахаром и солью. Вбиваем в чашку яйца и перемешиваем. Если куриные яйца мелкие, используем три яйца. Вливаем в чашку молоко и добавляем разрыхлитель. Перемешиваем. Добавляем в чашку муку и снова перемешиваем. Даем тесту постоять минут 10-15. Вливаем в тесто расти