Людмила Королькова (Гудухина)

Противень 38*40 см Тесто: 380-400 г муки 250 мл. тёплой воды 1/2 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 6 г сухих или 18 г прессованных дрожжей 2 ст. л. растительного масла Начинка: 4-5 ст. л. соуса для пиццы 250 г колбасы (ветчины) 250 г сыра Лук, перец, помидоры, грибы (по желанию) Для теста в миску для замеса налить тёплую воду, добавить сахар и сухие дрожжи. Дрожжи можно прессованные использовать. Хорошо перемешать и оставить на несколько минут. Как только я вижу что дрожжи активизировались, добавляю соль и ещё раз перемешиваю. Частями просеиваю муку. В конце замеса добавляю растительное масло, и вымешиваю тесто руками. Тесто получается эластичное не липнет к рукам. Выход теста 620 г Убрать его до подъёма в тёплое место это займём около 1 часа. Тесто подошло. Его надо растянуть на противне. Противень я застилаю бумагой для выпечки. Смазать соусом любым какой больше любите. Я сегодня в равных количествах смешала кетчуп и майонез. Сверху выкладываем начинку. У меня колбаса, сосиски и заморожен