Надежда Лемешева( Новикова)

Старинный рецепт! Пирожки "Посикунчики". Это пирожки с мясом из пресного теста. В "Посикунчиках" главное – его мясной сок, при первом надкусывании пирожок брызгается, отсюда и название. Наши предки куда образнее выражались, чем мы, и не стеснялись своего происхождения. А некоторым "ухо режет".. Хвала и честь, и светлая память нашим бабушкам-мастерицам. А готовить такие пирожки просто и быстро. Рецепт: Тесто: Сметана – 4ст.л. Яйца – 2шт. Соль – 1/2ч.л. Мука – 550-600гр. Вода – 100мл. Для Фарша: Фарш – 500гр. Луковица – 2шт. Чеснок – 3 зуб. Вода – 150 мл. Соль – 1ч.л. Перец черный – по вкусу Для соуса: Уксус 6% - 5ч.л. Горчица – 1ч.л. Перец черный – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Замешиваем тесто. В миску кладем 4ст.л. сметаны, добавляем 100 мл холодной воды, разбиваем 2 яйца, добавляем половину чайной ложки соли. Перемешиваем до однородности. Добавляем постепенно просеянную муку. Замешиваем тесто. Приготовим фарш. Лук и чеснок измельчим добавим к фаршу, добавляем 1ч.л. соли, перец черный

Знаете, какая закуска в моем доме никогда не доживает до полуночи? Эти маринованные шампиньоны. Готовлю их на каждый праздник, и всегда слышу один вопрос: «А рецепт можно?» Секрет в том, что грибы не варят в воде, а тушатся в собственном соку, насыщаясь ароматами специй. Получаются невероятно вкусными, упругими и ароматными. Делаю всегда двойную порцию — проверено, одной баночки мало! Не нужно кипятить отдельно маринад. Все ингредиенты отправляются в одну кастрюлю. Вкус, который проверен временем: Готовлю так уже больше 20 лет. Рецепт не меняла ни разу, потому что он идеален. Грибы остаются плотными, не развариваются и прекрасно пропитываются. Шампиньоны хорошо промойте и обсушите. Если грибы крупные, можно разрезать их на четвертинки. Мелкие лучше мариновать целиком. Выложите грибы в кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль, сахар и уксус. Хорошо перемешайте, чтобы крупинки растворились. Влейте растительное масло. Не пугайтесь, что жидкости мало. Шампиньоны сами выделят много влаги и бу

Среди всего великолепия и разнообразия блюд на праздничном столе особое место занимают именно салаты. В этой статье я собрала коллекцию из 10 любимых салатов, которые представляют собой новые и неожиданные сочетания. Каждый рецепт в этой подборке — это не просто список ингредиентов. Это идея: как добавить празднику новизны, вкуса, ярких и сытных вариантов. Рецепт №1. Салат «Грибная поляна» Салат сочный, красивый и быстрый в приготовлении. Ингредиенты: картофель варёный – 2-3 шт.; морковь варёная – 1 шт.; яйца – 4 шт.; шампиньоны маринованные – 280 г; сыр (мягкий) – 250 г; чеснок – 2-3 зубчика; ветчина – 200 г; майонез; лук зелёный – 80 г. ❗Нажми и читай подробный рецепт приготовления 👇 Рецепт №2. Салат «Минутка» Идеален, как для повседневного меню, так и на праздничный стол. Ингредиенты: копчёная курица – 250 г; морковь по-корейски – 250 г; кукуруза консервированная – 150 г; лук – 1 шт.; помидоры черри – 100 г; соль – по вкусу; майонез – по вкусу; укроп свежий. Сухарики: хлеб тос