Светлана Фоменко

Очень простой, базовый рецепт домашних кексов. Готовая выпечка получается мягкой внутри, с румяной хрустящей корочкой сверху. Внутрь можно добавить любую начинку, а сверху украсить кремом. Но и самые простые, без начинки и крема, эти кексики сто процентов исчезнут со стола моментально. Для приготовления 12 вкуснейших кексов потребуется: Для начала подготовим ингредиенты. Муку соединяю с разрыхлителем. Молоко нагреваю в микроволновой печи короткими импульсами по 10 секунд. Кипятить молоко не нужно, только нагреть до температуры чуть выше комнатной. В теплое молоко отправляю сливочное масло и перемешиваю все вместе чтобы масло растаяло. Яйца взбиваю с сахаром, ванилином и щепоткой соли до консистенции пышной, белой массы. Отправляю к яичной смеси муку с разрыхлителем. Меняю насадку миксера и уже не взбиваю, а только перемешиваю. Добавляю молоко с маслом и еще раз все перемешиваю. На этом тесто уже готово, но я оставляю его отдохнуть минут на 10 прямо в деже миксера. Разрыхлител